關於紅燒麵包的知識

“《武漢電視臺“生活全報道”》欄目，2010年5月24日到我家全程錄製，於當月28日播出。下面是我先生現場拍下的幾張PP。”食材明細主料方面包（5塊）輔料雞蛋（2個）豬肉沫（適量）配料紅油拌醬（適量）玉...

食材明細主料麵粉（200g）紅豆（適量）輔料酵母（2g）白糖（10g）水（110g）蛋液（適量）麵包糠（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家庭版紅豆麵包的做法步驟1、煮熟的紅豆加適量白糖拌勻。2、麵粉中加酵母，...

食材明細主料五花肉（500g）麵粉（500g）輔料溫水（適量）酵母（5g）白糖（5g）調料鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）味精（適量）耗油（1勺）生抽（適量）老抽（適量）腐乳汁（1勺）蔥（一1根）姜（1塊）香醋（適量）辣椒（3個）冰糖（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）...

“麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已為世界人民所接受與喜愛。麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成...

“健身期間，三明治可以說是解饞必備啦，但是白麵麵包含糖，黃油又多，不如買來麵包機自己做了，全麥麵包”食材明細主料全麥麵包粉（125g）高筋麵包粉（200g）紅糖（20g）橄欖油（15g）酵母（3.5g）雞蛋（1個）開水（170g）...

“用做叉燒包的肉餡兒，包在麵包裡，烤著吃的叉燒包……”食材明細主料麵粉（300克）酵母粉（4克）輔料雞蛋（2只）牛奶（90克）蜂蜜（35克）白糖（20克）鹽（1克）植物油（50克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）叉燒小面...

“早餐做些麵包營養方便也簡單。麵包可以補充蛋白質。”食材明細主料麵粉（500克）酵母（6克）雞蛋（1個）牛奶（1盒）輔料紅豆（300克）白糖（60克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制紅豆麵包的做法步驟1...

“基於昨晚的失敗，今早很不甘心啊，於是決定重新做一個麵包，而且直接跨越難度，用麵包機做個花式的，哇，大成功啊，比外面買的還好吃。太美味的，特別是剛剛出爐那陣，整個家裡都飄香了~”食材明細主...

“紅豆可以煮粥，煮糖水，也可以做進麵包裡，紅豆和麵包搭配好吃不膩，紅豆是提前煮熟的”食材明細主料高筋麵粉（300克）雞蛋（50克）牛奶（150克）黃油（25克）白砂糖（50克）糖漬紅豆（120克）輔料酵母（4克）甜味（口味）烘...

“一款非常好吃並且養生的"紅棗麵包"我加了估計少說也有半斤紅棗，出來之後麵包棗香濃郁雖然顏色深了點，但絕對不是糊了，估計是紅糖，紅棗，枸杞，紅酒，共同作用出來之後顏色有點深但是絕對不影...

“蜜紅豆的製作可以參照:”食材明細主料高粉（400克）輔料白糖（40克）雞蛋（一個）鹽（1小勺）酵母粉（1小勺）黃油（25克）牛奶（200克）配料蜜紅豆（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆麵包的做法步驟1、各...

“我是一個標準的北方人，有一個喜好明顯的”北方胃“，對於麵食的偏愛程度遠遠大於米食，可以一週不食大米，卻不可以一週不食麵。老媽知道我的喜好，從小家裡就喜歡做面，但是有一點，關於麵條，我只...

“喜歡上面包機的一鍵麵包功能，方便簡單好吃”食材明細主料麵糰（適量）水（155）全蛋液（30）糖（40）鹽（4）奶粉（12）麵包粉（300）酵母（4）黃油（30）輔料餡料（適量）紅薯泥（150）糖粉（20）黃油（22）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡...

“麵包機買回來已經多次試手了，反覆試驗終於感覺熟練了~嘗試過原味吐司，甜奶吐司，紅豆吐司，香芋吐司……發現還是紅豆的最好吃吖~甜糯的紅豆，香軟的麵包，剛烤出來就被我吃了四分之一~(@^_^@)...

“簡單。一看就會。只需要炒五分鐘就好！”食材明細主料麵包蟹（一隻）蔥（少許）蒜（適量）黃酒（適量）紅辣椒（2個）輔料鹽（適量）生薑（10g）醬油（少許）蒜香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒愛爾蘭麵包蟹的做法步...

“俗話說包子有褶兒不在面兒上那咱今天就來個“麵包有料不在面兒上”不同的外表下，都有一顆紅豆餡的心：）”食材明細主料高筋麵粉（200g）低筋粉（50g）砂糖（40g）雞蛋（30g）牛奶（130g）黃油（25g）輔料乾酵母（3g...

“叉燒麵包。”食材明細主料高筋麵粉（380g）淡奶油（158g）糖（20g）水（55g）雞蛋（1個）酵母粉（4g）輔料鹽（3g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）叉燒麵包的做法步驟1、所有材料都稱好，將所有的材料都投進麵包...

“二面黃豆腐紅燒，是川渝常見的菜系，川渝人家幾乎每戶人家都會做。紅燒豆腐系列，常見的就是麻婆豆腐和紅燒二面黃(二面黃豆腐紅燒)，麻婆豆腐的做法可看我的菜譜，小餐館裡的麻婆豆腐。也有做...

“白燒麵包，主要控制烤制溫度及材料投放與甜麵包不同，口感上清香、鬆軟。”食材明細主料高筋麵粉（250g）砂糖（20g）鹽（5g）改良劑（3g）乾酵母（3.5g）雞蛋（1只）鮮奶（45g）水（75g）白油（20g）輔料裡脊肉（若干片）生菜（若...

“小時候的味道，久違的牛肉麵。在北方要吃家鄉的牛肉麵，只能自己做”食材明細主料牛肉（1000克）大蒜（80克）花椒（50克）泡姜（30克）食用鹼（4克）輔料豆瓣醬（100克）幹辣椒（30克）泡海椒（30克）麵粉（200克）鹽（適量）大...

“有段日子沒做麵包了，主要是天氣熱的緣故，做了吃不了就壞掉了很可惜。早餐吃麵包是我們家的習慣，沒了麵包就沒招沒嘮的，紅豆麵包早就想試試了，昨晚吃完飯，雖然天依然很熱，半夜下了今年最大的...

食材明細主料高筋麵粉（150g）奶粉（10g）雞蛋（1）黃油（25g）糖（30g）水（60g）酵母（3g）鹽（3g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蜜紅豆麵包的做法步驟1、原料準備2、雞蛋、水、糖加到麵包桶內3、加入過篩後的高...

食材明細主料高筋（400克）玉米油（40克）雞蛋（50克）清水（160克）紅豆餡（適量）輔料鹽（2克）酵母（4克）白糖（50克）奶粉（20克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆麵包卷的做法步驟1、所有食材2、把高筋面，白糖...

“去超市買肉，發現豬五花已經每斤三十九塊錢了。牛腩還要便宜3塊錢。還是吃牛肉吧。”食材明細主料牛腩（500克）蔥（適量）滷肉料（小許）冰糖（15克）生抽（10克）老抽（20克）食鹽（1.5克）清水（200克）雞精（小許）姜（適...

食材明細主料發酵麵糰（200克）輔料調和油（適量）花椒鹽（少許）白芝麻仁（適量）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麵包燒餅的做法步驟1、經過二次酵發好的發酵麵糰，取出揉排出空氣備用。2、取一塊發...