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發表於:2023-12-29
“北方家庭對於麵食都很喜愛,過去每個家庭主婦都能做好多花樣。今兒做一款小花捲。”食材明細主料麵粉(適量)輔料芝麻醬(適量)調料五香粉(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)五香麻...
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發表於:2023-12-31
“我們北方人喜歡吃麻將,用麻將做餅,吃火鍋的時候用麻將來做蘸料非常的好吃。”食材明細主料麵粉(500g)水(300g)酵母(5g)白糖(10g)輔料花生芝麻醬(3勺)鹽(適量)五香粉(適量)五香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡...
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發表於:2024-01-04
“最近玩麵糰,玩的越多越發現自己知道的太少,甚至忽然感覺自己不會蒸饅頭了。其實也的確蒸的不是很好,不能精準把握每一種麵粉,不能精準把握自己的蒸鍋,有時候滿懷期望揭開鍋蓋,原本好好的饅...
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發表於:2024-02-27
“花捲有很多,但是最愛吃芝麻醬的我還是最最鍾愛麻醬花捲了,每次蒸花捲一人就能幹掉好幾個。今天我就秀秀我家的芝麻醬花捲,不知道大家都愛吃什麼樣的花捲呢?歡迎發言啊。。。。”食材明細...
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發表於:2024-02-24
“上週末照常為這周的早餐做儲備,本來是想做蔥油花捲的,發現家裡沒有蔥了,也懶再跑下去買,記得以前我加了五香粉撈出來的餅味道也不錯的!決定改用五香粉蒸花捲,有點鹹還有點五香味道也很不錯...
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發表於:2019-03-31
如果問你印象最深的一道美食,你會用哪一道菜呢?小編認為印象最深的菜是煎五花肉。因為小時候的過年的記憶就是在廚房等待媽媽做好飯。媽媽會做一大桌子的菜,其中一定會有一道煎五花肉。...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料麵粉(300克)酵母粉(2克)輔料小蔥(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小蔥花捲的做法步驟1、麵粉300克,酵母粉2克2、加入適量的水揉成光滑麵糰,靜置發酵3、將小蔥和一匙油和一...
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發表於:2024-02-28
“第一次做這道糕點,形狀不好看,圖片很醜陋,但味道嘛,很好,家人很喜歡!芝麻醬的營養價值:1.麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,有很高的保健價值;2.麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得...
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發表於:2024-01-07
“北方人喜歡的主食——芝麻醬卷”食材明細主料麵粉(500克)輔料芝麻醬(適量)五香粉(適量)食鹽(適量)酵母粉(4克)五香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)五香芝麻醬卷的做法步驟1、麵粉和酵母粉混合均...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料中筋麵粉(240g)輔料酵母(3g)芝麻醬(2勺)調料白糖(5g)老抽(1勺)味極鮮醬油(3勺)醬香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)芝麻醬小花捲的做法步驟1、準備工作:芝麻醬,酵母和白糖加少許溫水化開靜...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料麵粉(500g)溫水(280g)酵母粉(6g)輔料紅糖(50g)白糖(50g)芝麻醬(適量)低筋粉(5g)甜香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)麻醬花捲的做法步驟1、麵粉和好發酵後,排氣揉麵。2、紅糖白糖、芝麻醬、...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料麵粉(適量)酵母粉(適量)輔料麻醬(適量)五香粉(適量)食用鹽(適量)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)五香麻醬卷的做法步驟1、麵粉加酵母粉合成稍硬的麵糰,蓋上保鮮膜醒發。2、醒發麵團...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料麵粉(適量)水(適量)輔料花生醬(適量)芝麻醬(適量)白糖(適量)花生油(適量)酵母粉(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻醬花捲的做法步驟1、麵粉加酵母粉加水,用筷子攪拌。一般麵粉...
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發表於:2024-02-05
“這個方子是按照百年老店功德林公開的方子做的,綿白糖裹著麻醬香,層特別多,味道真是絕!”食材明細主料面(500克)酵母(3克)溫水(200克)牛奶(50克)輔料芝麻醬(60克)綿白糖(40克)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗...
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發表於:2024-02-27
“昨天發麵的主要原因就是想做麻醬花捲,我最近老想買花捲和發糕吃,可是不一定都能買到啊,而且不一定都會味道好,想想還是自己做吧,不就是發麵麼?我還真的就不信了,學會了發麵,就可以做很多花樣...
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發表於:2024-02-23
“做一罐香噴噴的麻辣醬,炒菜啊,做拌醬都很不錯噢~”食材明細主料辣椒粉(100克)輔料花椒(適量)桂皮(10克)草果(2顆)甘草(5克)丁香(5克)八角(10克)小茴香(5克)豆蔻(5克)配料調和油(50ml)芝麻油(適量)鹽(適量)雞精(...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料麵粉(適量)臘腸(適量)五香粉(適量)油(適量)鹽(適量)發酵粉(適量)輔料水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)五香小花捲的做法步驟1、麵粉2、三勺麵粉3、二克發酵粉4、揉成麵糰醒發5...
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發表於:2024-02-27
“雖說自己平日裡還能湊合整倆菜給家人吃吃,但是像做麵條,包子,饅頭之類的麵食畢竟還是經驗少,技術差還得老媽幫忙。在老孃的精心“調教”之下,現在的麵點算是也算是怎看的過去了,其實做麵食...
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發表於:2024-01-31
“補鈣最好的食品,既不是牛奶,也不是蝦皮,而是芝麻醬,這款花捲的配方,是幾年前我看電視,和一個麵點師學到的,當時記下了筆記,這幾年只要發麵做麵食,我都使用它,非常的喧軟,這個方子建議大家收藏好...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料麵粉(500g)輔料五香粉(適量)調料酵母(5g)白糖(10g)溫水(300g)鹽(適量)食用油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)五香花捲的做法步驟1、500克麵粉加入5克酵母和10克白糖,加入300克溫...
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發表於:2023-12-30
“今天買了兩個紫薯,現在5.30下班回家還早,就想著做個花捲吧。”食材明細主料麵粉(1000g)紫薯(一個)輔料發酵粉(10g)調料蜂蜜(2勺)芝麻醬(半碗)芝麻油(少許)鹽(少許)孜然粉(少許)純奶(200g)醬香(口味)蒸(工藝)...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料麵粉(適量)輔料小蔥(適量)配料鹽(適量)花椒粉(適量)鮮辣粉(適量)孜然粉(適量)油(適量)酵母(適量)白糖(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五香花捲的做法步驟1、準備麵粉200克,加入安琪酵...
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發表於:2024-01-09
“發麵食品養胃。黑芝麻營養價值很高。”食材明細主料麵粉(500g)黑芝麻粉(25g)酵母(3g)水(300g)糖(10g)輔料鹽(適量)五香粉(適量)油(適量)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)五香黑芝麻花捲的做法步驟1...
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發表於:2018-09-20
小夥伴喜歡吃麵食嗎?平時在家都會做哪些麵食來吃呢?其實我們會經常在家自制一些麵食的點心,來給自己的早餐或者午餐或者晚餐新增一道更好吃的主食。那我們做慣了麵條,包子、大餅等一些中式...
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發表於:2024-01-03
“北方人最愛,日常餐桌上米粥、葷素菜最常見搭配。”食材明細主料麵粉(適量)輔料酵母(適量)牛奶(適量)白砂糖(一匙)椒鹽(適量)芝麻醬(適量)橄欖油(少許)原味(口味)未知(難度)麻醬花捲的做法步驟1、溫牛奶...