關於鮑絲蒸的知識

“鋸緣青蟹我們這裡稱為水蟹、膏蟹，最岀名的蟹岀產在地都，又稱【地都蟹】，青蟹常常岀現在宴席上，以蒸為主，做法多。”食材明細主料青蟹（2只）輔料姜（一塊）雞粉（適量）素龍鮑絲（1包）鹽（適量）蔥（2棵）原味（口...

食材明細主料鮑魚（適量）粉絲（鮑魚）輔料蒜蓉（適量）橄欖油（適量）生抽（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法步驟1、粉絲泡發。2、鮑魚切花刀。3、將粉絲墊入碗底後放水鮑魚...

“說起鮑魚，不得不提到我們北部灣的鮑魚，畢竟我們這兒可是鮑魚基地。與以往不同的是，蒜蓉粉絲蒸鮑魚多采用大鮑魚，這一次我們選取更為平民的小鮑魚。不僅如此，在配料方面我們將略顯雞肋的鮑...

“絲瓜是夏天餐桌上最常出現的菜餚。曾經吃過一道蒜蓉蒸絲瓜，對它的味道念念不忘，這次我自己也嘗試做，做出來的味道也挺不錯。”食材明細主料絲瓜（500G）輔料蒜頭（適量）配料鮑魚汁（適量）蠔油（適量...

準備時間:無&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹飪時間:30分鐘主料小鮑魚：數量看個人龍口粉絲：一包大蒜：20瓣左右芝麻油：適量耗油：適量小蔥花：適量清油<就是平常我們煮菜用的油>：適量輔料雞精...

“鮑魚Q嫩，蒜香濃郁。年夜飯做上一道，好吃又有範兒😍。”食材明細主料鮮鮑魚（適量）粉絲（適量）輔料姜蒜末（適量）紫胡蘿蔔末（適量）玉米油（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（一點）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（...

5至10分鐘。製作蒜蓉粉絲鮑魚的時間跟水溫有關,使用冷水製作蒜蓉粉絲鮑魚，需要水開後蒸8~10分鐘左右，使用熱水製作蒜蓉粉絲鮑魚，需要蒸5~6分鐘。製作蒜蓉粉絲鮑魚的時間不宜過久，以免影響...

“同事教的，方便快速，好吃。”食材明細主料鮑魚（6個）輔料生抽（適量）蠔油（適量）蒜蓉（適量）熟油（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鮑魚的做法步驟1、買6個新鮮鮑魚，叫海鮮店老闆處理，取掉髒...

準備時間:20分鐘&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹飪時間:20分鐘鮑魚蒸粉絲是江南地區的特色傳統名菜之一，屬於浙江菜。主要食材即為鮑魚，配料有姜、肉桂、黃酒等。鮑魚有清熱解毒、滋...

食材明細主料鮑魚（7只）粉絲（兩紮）輔料蒜末（適量）蔥末（適量）調料油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）胡椒粉（少許）蒜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮑魚蒸粉絲的做法步驟1、先把粉絲湯泡軟。2、加醬油，油拌勻...

食材明細主料鮑魚（6只）陳皮（2克）蠔油（5克）胡椒粒（0.5克）雞精（1克）生抽（5g）花雕酒（2g）輔料小蔥（適量）生薑（3g）油（5g）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）陳皮絲蒸鮑魚的做法步驟1、鮑魚6只陳皮2克蠔油5克胡椒...

10分鐘左右。蒸鮑魚粉絲一般蒸7-8分鐘就可以了，根據鮑魚的大小，相差1-2分鐘即可。蒸鮑魚的時候也分開水鍋和冷水下鍋兩種蒸法，開水鍋蒸鮑魚粉絲的話7-8分鐘就可以了，冷水下鍋的話需要蒸久...

“今天這道【蒸鮑魚仔】就是國慶朋友聚餐時的一道菜，當天本來是5菜1湯沒這道菜的，鮑魚仔最初是打算用來煲雞湯，聚餐那天上午，我怕下午忙不過來就提前把湯給煲上，結果就給忘了鮑魚仔，沒做成湯...

食材明細主料小鮑魚（適量）輔料蒜蓉（適量）薑末（適量）蔥末（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜蓉粉絲蒸小鮑魚的做法步驟1、小鮑魚從殼上挖下來後，會有很多黑黑的髒東西2、再來一張，這...

十五分鐘。泡粉絲的時候一定要注意控制水溫和時間，一定不能泡的太軟，最好偏硬點，蒸後的口感才會剛好有嚼勁。蒸的時間一定要控制好不能過長，否則鮑魚會老嚼不動。蒸好後有些人根據自身口味...

“眼下，市場上賣的鮑魚都是養殖滴，價格也便宜，呵呵，想吃就吃，真好！”食材明細主料鮑魚（適量）輔料蒜（適量）蔥（適量）料酒（適量）蒸魚豉油（適量）油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸鮑魚的做法步驟...

前幾天公司聚餐，跟朋友去酒店吃了一次這道蒜蓉粉絲蒸鮑魚，大家都覺得味道很不錯，就是太貴了。但是回到家之後又想吃這道菜，所以就乾脆去超市買了幾個小鮑魚，個頭比較小，價格也比較便宜，製作起...

5-10分鐘。用熱水蒸鮑魚粉絲蒜蓉需要5分鐘左右即可熟透，但用冷水蒸的話則需要8-10分鐘左右的時間。在蒸的時候是不建議使用冷水的，使用冷水會延長鮑魚蒸的時間，也會讓鮑魚出現縮水，口感鬆...

“杏鮑菇不要撕太細，一定要比胡蘿蔔和青椒絲粗一些才好，杏鮑菇炒出來還會縮水的。”食材明細主料杏鮑菇（適量）胡蘿蔔（適量）尖椒（適量）輔料蠔油（適量）白糖（適量）食鹽（適量）蔥絲（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分...

“昨天本來打算到外面大吃一頓的，無奈lg姐姐從國內回來，lg要去接機，因為是晚上到達，估計到家有點晚了，女兒9點就要睡覺，只好在家吃了。lg特去買了小鮑魚回來加菜，兒子吃完飯後又主動的免費拖...

食材明細主料鮑魚（10個）粉絲（50克）青紅辣椒（10克）輔料蒜（2頭）香菜（5克）調料蠔油（2勺）一品鮮醬油（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法步驟1、在市場買到鮮活新鮮的大鮑魚先用...

5-6分鐘。蒜蓉粉絲蒸鮑魚要是放到開水裡蒸制的話5-6分鐘可以蒸熟，但是要是直接冷水下鍋可能花費的時間就會久一點，大概需要8-10分鐘的時間，所以不建議冷水下鍋蒸制。儘量開水下鍋，這樣蒸出...

食材明細主料鮑魚（6個）輔料生薑（2g）蔥（2根）蒜頭（3個）調料醬油（2匙）蠔油（1匙）糖（1匙）鹽（適量）料酒（2匙）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸鮑魚的做法步驟1、首先把鮑魚洗乾淨，備用，記住鮑魚的肚子要清理掉...

“鮑魚是很有營養的，據說很有利於傷口的複合與痊癒，所以，除了普通人，我們這裡盛產的鮑魚大部分都是住院的人，病人，老人才捨得吃。”食材明細主料鮑魚（16只）輔料蔥花（適量）薑絲（適量）水澱粉（適量）食用...

食材明細主料鮑魚（6個）輔料粉絲（一把）調料蒜頭（一個）蠔油（兩勺）生抽（一勺）料酒（少許）雞粉（少許）蔥花（少許）魚香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）粉絲蒸鮑魚的做法步驟1、6個鮮活的鮑魚。2、用刀沿著鮑魚殼...