關於冷藏液種網紋面包的知識

“冷藏液種就是含水量比較大的發酵麵糰，通過在冰箱中長時間低溫冷藏，緩慢發酵，讓酵母有足夠的時間醞釀出好味道，使做出來的麵包質地柔細，口感彈性佳，發酵香氣足。正好手頭上有一碗燕麥豆漿，我...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘美味的冷藏中種麵包，如果你有時間，就做這道非常美味的冷藏中種麵包吧，絕對對得起你的等待的，其實聽到這到麵包的名字，我就...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料麵粉：250牛奶：130酵母：4輔料蛋液：30砂糖：45黃油：25具體步驟1.將主料中的所有材料揉成麵糰，放入冰箱冷藏12小時2.把麵糰撕...

不需要。吐司麵包剛做好的時候是非常軟的，放到冰箱裡面冷藏，低溫會使吐司麵包裡面的澱粉回生，加速吐司麵包的老化，變得口感差，所以吐司麵包剛做好或者是拆封之後一定要儘快吃完，或者常溫下保...

“本款麵包，造型新穎美觀，麵皮蓬鬆柔韌，內餡細膩香甜，採用一次性發酵製作，省時省力，喜歡吃麵包的值得一試。使用8寸圓模1個。”食材明細主料高筋麵粉（300克）耐高糖酵母（3克）鹽（1克）玉米油（20克）白糖（2...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料a高粉：220a酵母：4a牛奶：20a水：70b全麥麵粉：60b糖：40b鹽：3b黃油：15輔料具體步驟1.晚上把a材料全部混合用麵包機絞成團，放盆裡，蓋...

“我經常做麵包，老武說好，朋友說好，偏偏母上大人說不好。問哪不好，答：咬不動，還有哪不好，答：不甜。原來我老媽喜歡鬆軟型的甜麵包，她的牙不好，我做的法棍啥的必然咬不動啊。為了討好母上大人，到處...

“收到麵包機後，公司各種加班，烘焙的時間少了，也不是攝影愛好者，就用手機拍了，拍出來的照片也是菜鳥級別的，照片不是很好，但東西還是很美味可口的。這段時間開始做麵包後，偏愛中種和湯種的麵包...

“三伏天吃麵包最發愁的揉麵，麵糰溫度超過26度後，想要快速揉出手套膜就非常難了。即使空調調到了25度，但那只是空調周圍的溫度，而室內其它地方的溫度有可能還在28度左右晃悠。那是不是在不...

很多人去超市的時候都非常喜歡買一些甜點吃，其中蛋撻吃起來是那種香酥的，因此很多人會買一些回來吃，有的人甚至會自己在家做蛋撻吃，做蛋撻需要用到蛋撻液，那麼用不完的蛋撻液是冷藏還是冷凍...

“中種法將麵包發酵分成兩個階段，有很多不同的方法。這次採用的是17小時冷藏中種，就是將麵糰70%的份量放在0-5度的冰箱冷藏至少17小時（不超過72小時）形成中種，然後加入其餘麵糰再次發酵。中...

四到七天。蛋撻液儲存時，要將其用保鮮膜密封包裹，隔絕空氣中過的灰塵和雜質，避免其變質、串味。冷藏時，溫度調至在零到五度左右最佳。溫度較低時，可以抑制細菌生長，延長蛋撻液儲存時間。蛋撻...

“新入手了一個網紋刀，小試此刀做了孩子愛吃的肉鬆沙拉網紋面包，這款麵包出爐後孩子特別喜歡，切開後驚喜非常，餡兒料裡的肉鬆和沙拉醬都是我親手製作的，如些營養味美的麵包我必須分享給大家...

“果醬是烤之前夾在麵糰裡的，切開很有驚喜的感覺，像蛋糕，上面的網紋，也很好看，麵包鬆軟，好吃。我用了6寸的不粘圓模，麵包發的有點高，最好用8寸的，這樣會更漂亮。”食材明細主料高筋麵粉（200克）酵...

“不久前得了一袋麵包粉的試用，可就是一直犯懶，不想動手，趁著假期間，好好在家玩玩麵糰，這次學做一款網紋面包，漂亮的花紋讓人一眼看上去就有想吃的衝動，做早餐那絕對是一流滴，喜歡的親們也做做...

麵包來源於西方，是西方人的主食之一，麵包相當於中國人的饅頭，現在流行於全世界，是人們早餐的常客之一，有時被當做零食充飢，關於這種食物，有人會疑惑麵包應該放冷藏還是冷凍?麵包的種類有哪些?...

“網紋果醬夾心麵包，無論是作為早餐，還是作為下午茶點心都是非常棒的哦。外層香濃，內層果醬香味濃郁，香甜可口，口感非常細膩輕盈。用八寸圓模烤的，切開後女兒說像是蛋糕，要插上蠟燭。。。”食...

“這個麵包原本是今日的早餐，結果還沒等履行它的“義務”，就被某人於昨晚提前消滅乾淨，趁著他下手前，趕緊拍照“留念”O(∩_∩)O~~~~~~”食材明細主料高粉（200g）乾酵母（5ml）細砂糖（40g）雞蛋（一隻）...

不需要。奶棗放入密封袋中放置於常溫下即可，注意避光和防潮，若是高溫或受潮的話，外層的奶糖可能會化掉。將棉花糖、黃油融化後放入棗子加入奶粉將其搓成一個個的後再奶粉中走一圈，這樣就不...

“中種法是麵包發酵方式的一種，這款麵包屬於中種法中的低溫冷藏法，麵糰70%的分量經揉搓後存放在0~5℃冷藏櫃內，經過17小時冷藏發酵成中種麵糰。主麵糰的發酵時間相應減少，最後發酵後勁強，但...

“由於個人喜歡低脂健康的烘焙，所以這款小麵包無油無糖，豆沙與葡萄乾做了餡料，甜度剛剛好，用了冷藏液種的方法口感更柔軟，雖無油無糖也一樣的美味！”食材明細主料麵包粉（350克）純牛奶（130克）紅豆...

“牛油果主要產自墨西哥和中美洲地區。因切開後口感好像牛油一般細膩，所以被稱為“牛油果”。自從注意到牛油果在世界百科全書中被列為營養最豐富的水果後，對它的印象變得好了許多。可能...

都可以。若是冷藏的話，儲存的時間在5-6天，若將粽子放入冰箱冷凍的話，可以存放的時間會更長一些，短期不能食用的話，最好放入冰箱冷凍。粽子是一種傳統的美食，可以加入一些配料，比如紅棗，枸杞，桂...

“突然想到N記的漢堡但是想想還是自己動手做吧，自己動手豐衣足食總有一些美好，是辛苦等待換來的。所以，你要相信，屬於你的總會到來。只是你需要安靜耐心的等待，試著讓自己變得更豐盛，強大。...

需要。麵包，主要是由低筋麵粉為原材料烹製而成的一種糕點類食物。當面包烹製熟透之後，可直接進行食用。在儲存麵包的時候，只需要把麵包放入室內的常溫條件下進行儲存即可。麵包比較常見的...