關於麻辣雞蛋豆腐小面的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘麵食是中國北方傳統主食，麵食文化博大精深，麵條可以搭配各種各樣的食材做出五花八門的菜式，光是麵條的種類就有成百上千...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘麻辣雞蛋豆腐小面是一款口感筋道又個性十足的麵條。簡簡單單的一個雞蛋，配一把青菜和幾碼麵條，就可以吃下整整一海碗。...

食材明細主料雞蛋豆腐（適量）輔料香蔥（適量）辣椒醬（適量）調味鮮（適量）香油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣雞蛋豆腐片的做法步驟1、雞蛋豆腐。2、拆包。3、切片。4、裝碗裡。5、調汁，...

“在四川最喜歡吃的就是麻婆豆腐了，大過年的我也來試試一道美味的麻婆豆腐”食材明細主料豆腐（1000g）豬肉（300g）輔料料酒（7g）生抽（8g）澱粉（6g）豆瓣醬（2勺子）麻椒（2g）麻辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度...

“寒冷的冬天來一碗熱騰騰的麻辣小面、驅寒暖胃、來句重慶話：霸道、安逸．”食材明細主料乾麵（1把）雞蛋（1個）菠菜（3顆）輔料豬油（1勺）醬油（1勺）鹽菜（1勺）雞精（適量）味精（適量）鹽（適量）薑末（適量）蔥花（適量）蒜蓉（適...

“*臭豆腐有幾種，有薄有厚，薄的不用切，厚的一塊對半切。”食材明細主料臭豆腐（數塊）糖（半勺）生抽（2勺）鹽（少量）乾紅辣椒（數個）輔料花椒（少量）大蒜末（少量）水（適量）雞精（適量）蔥末（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗...

“麻辣豆腐是很普通的家常菜，做法有很多種，各有各的口味，各有各的做法。一般都少不了豆瓣醬，這是很關鍵的主料。我一般喜歡再放點乾紅辣椒，這樣很香辣。很符合我們這裡的香辣口味。麻辣豆腐...

“媽媽曾經開過飲食店，這道麻辣豆腐，就是那時候我家小店比較受歡迎的一道小吃，一串豆腐五角錢，一天能賣幾百塊呢，可見大家對它的喜歡程度有多高。不管是冬天還是夏天，這小小的麻辣豆腐攤前，總...

食材明細主料小雞（半隻）毛豆（適量）輔料生薑（一塊）大蒜（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）八角（三個）桂皮（兩塊）麻辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻辣小雞燉毛豆的做法步驟1、生薑，辣椒切一下。2、毛豆洗好，大...

“營養價值豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人...

麻辣豆腐魚，不知道大家有沒有吃過，但小編只知道有麻辣豆腐，這個可是最常見的一道菜了。並且有很多種的做法，不同的地域有不同的做法，今天我們說的麻辣豆腐魚，是一道變形菜，融合了麻婆豆腐的底...

食材明細主料豆腐（適量）韭菜（適量）輔料花椒（適量）大蒜（適量）幹辣椒（適量）生抽（適量）調料鹽（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣豆腐的做法步驟1、豆腐切塊。2、浸水。3、韭菜洗淨。4、切段。...

食材明細主料雞腿（5只）內酯豆腐（1盒）輔料香蔥（適量）姜（2片）蒜（2瓣）配料水澱粉（適量）郫縣豆瓣醬（適量）生抽（4g）白糖（1.5g）料酒（7g）雞精（適量）白胡椒粉（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣雞腿豆腐的做法...

“我們家的小面是經常吃、百吃不厭的！”食材明細主料乾麵（1把）阿根廷大蝦（1個）雞蛋（1個）西蘭花（3朵）輔料紅油辣子（2勺）醬油（1勺）芝麻油（1勺）花椒油（半勺）鹽（適量）豬油（1勺）老薑（適量）蒜泥（適量）味精（適量）超辣（口味...

食材明細主料老豆腐（600克）輔料紅曲米（50克）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）味精（少許）麻辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制麻辣豆腐乳的做法步驟1、把老豆腐洗淨瀝乾水分，切成小塊...

食材明細主料豆腐（一塊）青椒（一個）輔料油（適量）鹽（適量）香菜（一顆）青椒（適量）蔥（適量）紅椒（適量）姜（適量）調料十三香（適量）麻椒（適量）胡椒粉（適量）蠔油（適量）麻辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣豆腐塊的做法步...

食材明細主料豆腐（250g）輔料青椒（1個）配料小紅椒（3個）辣子醬（1小勺）生抽（適量）大蒜（數枚）植物油（適量）味精（少許）花椒粉（適量）麻辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）麻辣豆腐的做法步驟1、豆腐洗淨，切成小塊。...

食材明細主料豆腐（適量）蔥（適量）輔料紫菜（適量）微辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）麻辣豆腐湯的做法步驟1、鍋里加入沸水加入一個濃湯寶適量大紅袍準備食材2、豆腐切塊3、大蔥切段4、鍋里加入...

食材明細主料老豆腐（適量）木耳（適量）剁椒（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）醬油（適量）澱粉（適量）糖（適量）老抽（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香辣雞蛋豆腐的做法步驟1、木耳...

“我喜歡放多放麻椒，因為麻椒炒熟後吃起來香脆麻，味道特別好。”食材明細主料豆腐（1塊）輔料郫縣豆瓣醬（半湯匙）蔥花（適量）薑絲（適量）麻椒粒（適量）鹽（適量）食用油（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

“嫩滑的豆腐和皮蛋配上麻辣鮮香的調味料，成就一份簡單美味的小冷盤！”食材明細主料內脂豆腐（一盒，400克）皮蛋（一個）輔料生抽（兩茶匙）鹽（少許）雞粉（四分之一茶匙）蔥花（適量）蒜末（適量）辣油（兩茶匙）花椒油（...

“麻婆豆腐一道非常經典的川菜很多地方都有做，但是正宗的麻婆豆腐絕非“家常菜”從選料到技法都十分的講究的，肉要牛肉，豆腐要嫩豆腐，調料要豆豉，辣椒麵，花椒麵，豆瓣醬....還需要蒜苗，就是勾芡...

“豆腐好吃，紅燒、麻辣豆腐更是入味下飯。加了清熱解毒的鴨血，兩種食材切小方塊，煮好了盛進盤子，看看是不是像雙色棋子？一塊一塊吃掉它，太滿足了。”食材明細主料豆腐（1塊）鴨血（1塊）輔料姜（適量）小...

“豆腐雞蛋撈麵條，家中必備。。。”食材明細主料豆腐（適量）雞蛋（2個）火腿（1個）蔥花（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）食用油（適量）鹹香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐雞蛋撈麵的做法步驟1、準備雞蛋液...

“做重慶小面一般選用水面，也就是鹼水面。但因本人生活在北方，實在是買不到鹼水面，所以只能用北方的掛麵了。可能做出來的口感趕不到老家重慶的，但麵條的調料是按照重慶味道的調法，並且醬油...