關於涼瓜絲炒肉絲的知識

“很家常的一種做法，只是把涼瓜切成了細絲，從某種角度來說，這道菜吃的更多的是刀功，當然貓的刀功還不是那麼的精湛，但人不都是從生疏到熟練的一過程嗎，不練怎麼能切的好呢，只要下了功夫，自然會...

食材明細主料絲瓜（1根）豆芽（適量）肉絲（適量）輔料幹辣椒（適量）薑絲（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜豆芽炒肉絲的做法步驟1、豆芽絲瓜洗淨瀝乾。2、熱鍋冷...

“絲瓜有解暑利溼的功效，來盤絲瓜冷盤吧。”食材明細主料絲瓜（80克）粉絲（20克）輔料鹽（適量）小蔥（3根）生抽（6克）醋（4克）糖（少許）蒜（3瓣）香油（4克）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜粉絲冷盤的做法步驟1...

食材明細主料黃瓜（適量）肉絲（適量）辣椒（適量）芝麻（適量）輔料油（適量）生抽（適量）糖（適量）雞精（適量）醋（適量）老乾媽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉絲涼黃瓜的做法步驟1、黃瓜拉絲2、鍋里加油燒熱...

食材明細主料絲瓜（適量）肉絲（適量）輔料糖（適量）味精（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜炒肉絲的做法步驟1、原料。2、絲瓜肉絲洗淨備用。3、熱鍋冷油煸香肉絲。4、倒入絲瓜繼續...

“【知識連結】涼瓜，又稱苦瓜。苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經具有清暑解渴、降血壓、血脂。主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒...

食材明細主料絲瓜（適量）五花肉（適量）幹豆絲（適量）輔料蔥姜（適量）蠔油（適量）醬油（適量）蒜末（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）絲瓜炒素肉絲的做法步驟1、幹豆絲用開水泡開，五花肉加溼澱粉上漿。2...

“團圓家宴快手小炒少不了。肉絲是非常普通的家常小炒。家家戶戶都喜歡做喜歡吃，今天我們用降火的苦瓜，然後它搭配營養又美味。”食材明細主料苦瓜（一根）豬裡脊肉（一塊）輔料蔥（少許）紅椒（少許）姜...

“涼粉是用綠豆澱粉加水調成糊狀，通過漏盆落入沸水鍋煮熟，再經冷卻成型，涼粉色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。涼粉無論涼拌炒，煎炸，都風味香濃，營養豐富。涼粉含水量特別大，同樣是澱粉做的饅頭就比...

食材明細主料絲瓜（一根）輔料瘦肉絲（適量）調料生抽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）絲瓜炒肉的做法步驟1、把肉絲用清水浸泡二十分鐘，泡出血水。2、絲瓜去皮，切滾刀塊。...

“每天起床都會炒粉絲吃，特癟方便。今天早上炒的是鵝肉絲瓜炒粉絲。”食材明細主料鵝肉（350g）絲瓜（1條）粉絲（半袋）輔料鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜鵝肉炒粉...

食材明細主料瘦肉（適量）絲瓜（適量）大紅椒（適量）蒜瓣（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）味極鮮（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉絲炒絲瓜條的做法步驟1、備好食材，瘦肉切絲，絲瓜切條，大紅椒、蒜瓣...

“絲瓜，清熱化痰，涼血解毒，通經活絡，色綠味甜。”食材明細主料豬瘦肉（300克）絲瓜（2條）輔料油（適量）蒜頭（30克）雞精（2克）鹽（1.5克）胡椒粉（2克）原味（口味）未知（難度）豬肉炒絲瓜的做法步驟1、豬肉切薄片醃製好備...

食材明細主料絲瓜（一條）裡脊肉（200克）輔料醬油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）香油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉炒絲瓜的做法步驟1、絲瓜去皮切滾刀塊2、鍋裡放入肉片煎之變色3、淋入醬油...

食材明細主料絲瓜（2個）雞腿（1個）輔料大蒜（2粒）姜（兩片）鹽（適量）米醋（一勺）蠔油（一勺）醬油（一勺）花生油（2勺）花椒粉（一勺）洋蔥（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）美味絲瓜炒雞肉的做法步驟1、雞腿肉去皮...

“炎炎夏日，沒什麼胃口？上班一族小家庭，兩個人吃飯，想要兼顧營養、美味、簡單和快捷？不妨來個美味的肉絲絲瓜粒炒飯，然後來個清蒸黃花魚吧。只需要十五分鐘，魚，肉，蔬菜，營養全乎了。”食材明細主...

“夏天來到，要預防上火，涼瓜，也就是南方的苦瓜便成為首選，這道涼瓜肉絲，操作簡便，營養豐富，是家常快炒小菜，且保留了涼瓜的苦味，更利於去火。”食材明細主料南方苦瓜（200克）輔料瘦肉（80克）黑木耳（50...

“天氣越來越熱了，所以菜嘛，當然偏於清淡，別重品味哦。選用豬鍵肉，嗯，口感超好的。”食材明細主料豬肉（適量）絲瓜（2根）輔料蒜（適量）配料油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲...

食材明細主料苦瓜（適量）肉絲（適量）輔料鹽（適量）雞粉（適量）醬油（適量）溼生粉（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）瓜炒肉絲的做法步驟1、準備食材，苦瓜切片，肉切絲2、鍋下油，下入肉絲炒到8成熟3、加...

“家常小炒牛肉，配清甜的絲瓜，下飯，好吃！”食材明細主料牛肉（200g）絲瓜（1根）輔料紅椒（1根）蔥（1顆）姜（適量）蒜（適量）調料醬油（2匙）蠔油（2匙）孜然粉（適量）食用油（適量）食鹽（適量）生粉（1匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普...

“絲瓜中含防止面板老化的B族維生素，增白面板的維生素C等成分，能保護面板、消除斑塊，使面板潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。”食材明細主料絲瓜（300g（帶楞））輔料蠔...

食材明細主料絲瓜（兩根）瘦肉（100克）輔料小紅椒（適量）蔥（適量）蒜（適量）醬油（適量）料酒（適量）澱粉（適量）胡椒粉（適量）食用油（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜炒肉片的做法步驟1、瘦...

食材明細主料幹木瓜絲（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）小米辣（適量）生薑（適量）大蒜（適量）蠔油（適量）中辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）涼拌木瓜絲的做法步驟1、將乾的木瓜絲泡發。2、準...

“今天做了一道清口的菜，爭取能幫助清清油脂。主材是黃瓜，聽起來就那麼清爽有木有？以往黃瓜大多是用來拍著吃，作配菜吃，或是直接洗洗生著吃，今天換了個形式，擦絲吃。入味爽口，相當不錯。”食材...

食材明細主料絲瓜（250克）輔料鹹肉（50克）黃酒（1匙）水（50克）蔥（2棵）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）絲瓜炒鹹的做法步驟1、準備好絲瓜削去皮2、50克鹹肉3、絲瓜切成滾刀塊，鹹肉切成絲4、炒鍋放入...