玫瑰花營養價值有哪些？

玫瑰花，可以用來製作化妝品，也可以食用，嚴格意義上來說，玫瑰花雖然屬於花，但是卻是一種珍貴的藥材，起到活血化瘀的效果。玫瑰花還可以用來製作玫瑰花餅乾，盛產在雲南那一帶。那麼玫瑰花有什麼營養價值呢？玫瑰花的功效較多，來看看下文就知道了。

一、玫瑰花營養價值有哪些

食材簡介玫瑰屬於薔薇科，原名徘徊花，它有甜美的香氣，是食品、化妝品中香氣的主要新增劑，也是紅茶窨花的主要原料。玫瑰窨制花茶，早在明代《茶道》中就有詳細的記載。而且飲食中使用玫瑰花的記載，則早在宋代時期，那時中國民間就有用糖醃漬玫瑰花瓣而製成的“玫瑰花醬”。

營養價值玫瑰的成熟鮮果中，含有大量的維生素A、B、C，還含有十多種氨基酸、可溶性糖、生物鹼。其中維生素C的含量最豐富、每100g內含2000多mg，有“維生素C之王”之稱。還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鐵、鎂等，其中蛋白質含量8.5%，脂肪4.7%，可溶性糖1.2%，碳水化合物68%。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素，其中含葡萄糖18.33%~23.66%，含澱粉21.75%~22.63%，且含有豐富的氨基酸，其氨基酸總量高達10.9%。從蒸餾玫瑰油後的花殘渣中提取玫瑰紅色素，用於食品著色。用紅玫瑰花作酸性食品的紅色色素時，其營養成分未被破壞。另外，利用玫瑰花渣可生產醬油。

食用功效玫瑰花是一種珍貴的藥材，味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解鬱、活血散淤和調經止痛。對於心腦血管，高血壓，心臟病及婦科有顯著療效。

適用人群適宜面板粗糙、貧血患者、體質虛弱者。禁忌人群陰虛有火者勿服。

二、功效作用

玫瑰花味甘微苦、性微溫，芳香行散，可緩和情緒、平衡內分泌、補血氣，美顏護膚、對肝及胃有調理的作用、並可消除疲勞、改善體質，用於肝胃不和，飲食減少，具有理氣解鬱，化溼和中，活血散瘀的效用。

三、藥用價值

花入藥，功能理氣活血、疏肝解鬱，主治肝胃氣痛、食少嘔惡、肝氣鬱結、胸悶及肝胃不和，適宜面板粗糙、貧血患者、體質虛弱者。玫瑰花加糖衝開水服，既香甜可口，又能行氣活血，泡酒服用舒筋活血，可治關節疼痛，製成玫瑰純露，氣味芬芳，療效顯著。

玫瑰花營養價值有哪些？玫瑰花的營養價值其實還是很多的。玫瑰花可以製作玫瑰花醬、玫瑰花餅等食物，吃起來香甜口渴。玫瑰花是很多女生都喜愛的東西，買一多玫瑰花其實價格是不菲的，但是玫瑰花的根莖是帶刺的，各位如果要製作玫瑰花的產品需要注意喲~