關於牛肉燴麵的知識

“牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。今天夏家媽媽為大家帶來牛肉三部...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料中筋麵粉：500水：250ml鹼面：1精鹽：3輔料燒牛肉：適量菠菜：適量具體步驟1.鹽、鹼面用溫水化開2.麵包桶裡加麵粉500g，倒入鹽...

“簡單快捷的牛肉燴麵。”食材明細主料外購燴麵（1袋）輔料紅燒牛肉（少許）菠菜（2顆）調料蔥花（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉燴麵的做法步驟1、外購燴麵1袋及調味包，菠菜、蔥花適量。...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉：200烏冬面：一袋輔料鹽：適量青蔥：兩顆醬油：適量蒜瓣：一頭胡椒粉：適量紅辣椒：適量料酒：適量生薑：適量花椒：適量具體步驟1...

“河南燴麵，是所有河南人的記憶，屬於一個地方的味道，今天在家自己和麵，熬一鍋羊湯，做了燴麵，特別香！”食材明細主料麵粉（300g）輔料羊肉（200g）調料鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）蒜香（口味）煮（工藝）一小時（耗...

食材明細主料牛肉塊（約270g）土豆（2頭）胡蘿蔔（1條）西蘭花（1／2顆）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）老抽（適量）鹽（適量）糖（適量）花椒（少許）大料（少許）幹辣椒（少許）桂皮（1片）料酒（少許）澱粉（少許）原味（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（...

食材明細主料牛肉丸（適量）餅（適量）輔料荊芥（適量）大蒜（適量）胡椒粉（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）燴（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉丸燴餅的做法步驟1、牛肉丸。2、荊芥洗淨。3、餅切條。4、大蒜切碎。5...

“一盤菜解決一頓飯。”食材明細主料牛肉（200g）萵筍（100g）香菇（50g）胡蘿蔔（50g）杏鮑菇（1根）輔料姜粉（2勺）香料（2勺）鹹鮮（口味）燴（工藝）數小時（耗時）普通（難度）四蔬燴牛肉的做法步驟1、牛肉用香料和姜粉爆香後...

食材明細主料燉牛肉（適量）番茄（適量）胡蘿蔔（適量）洋蔥（適量）土豆（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）酸鹹（口味）燴（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燴牛肉的做法步驟1、燉牛肉（發過菜譜，可翻閱）。2、胡蘿蔔洋蔥洗淨切成...

“立秋了，燉牛肉。一部分做家常紅燴牛肉。牛肉湯做牛肉麵，吃夜宵也不錯。”食材明細主料牛肉（適量）西紅柿（適量）輔料土豆（適量）胡蘿蔔（適量）洋蔥（適量）寬粉（適量）調料蔥（適量）姜（適量）大料（適量）香葉（適量）番...

食材明細主料牛肉（270g）豆腐（500g）土豆（1個）青菜（1把）輔料紅椒（半個）蒜（4瓣）調料鹽（少許）胡椒粉（適量）澱粉（適量）醬油（適量）豆瓣醬（2勺）雞精（少許）油（適量）水（適量）鹹香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛肉燉雜燴的做...

“買了一大盒有兩磅的牛肉塊兒，準備做牛肉湯，我想，這也許太多了，剛好瞅見冰箱的豆腐，留了個私心，把幾塊比較大的牛肉切成片，醃了，明天用來做豆腐唄。”食材明細主料牛肉（約75克）豆腐（約250克）蔥綠（2...

“牛腱子肉哈哈咋吃都好吃，今天做了燜的，現在高科技，用高壓鍋省時省力省心，壓好了10分鐘就能做出美味可口的鍵子肉了，涼拌，白卻，紅燒等，我愛做清淡的。”食材明細主料牛腱子肉（適量）輔料青辣椒（適...

食材明細主料牛肉汆兒（適量）牛柳片兒（100克）輔料蔥絲（30克）薑絲（5克）鮮醬油（5克）蠔油（10克）香油（3克）黃酒（3克）雞粉（3克）胡椒粉（2克）花生油（5克）八角（1枚）蔥段（10克）薑片（5克）清水（300克）彩椒絲（少許）蘑菇絲（適量）芽菜（適...

“菇類的蛋白質雖然不像肉類那麼高,但比蔬菜高出好幾倍,而且一樣低熱量(100克只有30~40卡)、低脂肪又富含現代人容易攝取不足的膳食纖維,確實是營養價值不錯的食物。”食材明細主料黑...

食材明細主料牛肉（適量）輔料土豆（適量）美人椒（適量）生薑（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）豆瓣（適量）冰糖（適量）花椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）其他（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）土豆燴牛肉的做法步驟1...

“燴麵，是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食。河南燴麵所用的面為扯麵，類似於拉麵，但稍有不同，還會稍加一些鹼面，多次揉搓，讓其更有筋道。河南姐姐說，這燴麵的精華在於湯，一般都是...

“牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機...

“週末做了紅燒牛肉，還剩了一點，加點蔬菜，放入砂鍋裡燉起來，熱乎乎的很適合這個季節！”食材明細主料牛肉（適量）胡蘿蔔（適量）土豆（適量）豆角（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）玉米油（適量）鹹香（口味）燉（工藝）廿分鐘...

“孩子比較喜歡吃燴飯，湯汁拌飯好吃又有營養！”食材明細主料牛後腿肉（300克）西紅柿（2個）小土豆（若干）輔料蠔油（3勺）料酒（2勺）生抽（2勺）老抽（1勺）胡椒粉（若干）鹽（若干）原味（口味）燴（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）牛肉...

“燴麵是河南的特色麵食，河南人幾乎是人人愛吃。俺家那位，一週最少要吃一次燴麵，2--3次更好，我整天說他是天天吃燴麵都不煩。尤其是冬季，來一碗熱騰騰的燴麵，確實舒服。今天做一款有點特別的...

食材明細主料牛肉（適量）紫甘藍（適量）胡蘿蔔（適量）木耳（適量）粉條（適量）番茄（2個）輔料幹辣椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）小白菜（適量）配料醬油（適量）澱粉（適量）蠔油（適量）花椒粉（適量）雞精（適量）料酒（適量）酸辣（口味）燒（...

“國慶假期的時候看了一部電影，《JulieandJulia》，然後深深愛上了JuliaChild和她對於法式烹飪的熱情，按捺不住內心的激動，急切的入手了一套《MasteringTheArtofFrenchCooking》，兩本厚重的...

食材明細主料牛後腿肉（300克）輔料啤酒（500ML）洋蔥（200克）配料黃油（40克）香葉（2片）蒜（4瓣）胡椒粉（適量）鹽（適量）幹百里香碎（適量）其他（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）啤酒燴牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨切大片...

食材明細主料牛肉丸（1袋）輔料金針菇（1袋）油豆皮兒（50g）火鍋寬粉（1袋）大白菜（適量）蔥（1段）姜（1塊）乾紅辣椒（10個）調料火鍋底料（1塊）生抽（10ml）鹽（5g）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛肉丸燴菜的做法步驟1、...