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發表於:2023-12-28
“帶魚這樣做,媽媽們不用擔心孩子吃魚,魚刺卡喉的問題。味道鮮美,小孩子一口一塊,吃起來特別過癮。記得徐文兵老師在《飲食滋味》中,”小孩子如果腸胃功能消化不好,就可以試著把帶魚做好給他...
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發表於:2024-01-02
“這天下雨出不了門買菜,家裡只有魚卷和一些乾貨,本來想說煮個湯,但是我在減脂應該少喝湯,所以嘗試一下蒸,沒有想到特別的好吃,黑木耳海帶魚卷對減脂還是特別好,促進血液迴圈排毒補充蛋白質,減...
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發表於:2024-01-02
““烙餅卷帶魚”是老北京的一道傳統美味,薄而柔軟的烙餅捲上鹹鮮的帶魚,捲一捲,大口咬,吃起來真帶勁兒!說到這兒,吃過的主兒肯定流口水了;而沒有吃過的人要疑惑了。帶魚肉嫩味美這是事實,但是...
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發表於:2024-01-09
“夏天正是龍眼收穫的季節,現在就用龍眼做甜品,名字叫做“龍戲珠”。”食材明細主料龍眼(適量)枸杞子(小許)幹玉米碎(小許)明珠果(小許)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)龍戲珠的做...
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發表於:2024-01-11
“今天做的春捲則偏向南方春捲,此款春捲餡用了韭菜,韭菜俗稱“起陽草”,立春時節適當的食用韭菜可養護人體的陽氣,對身體非常有益。炸好的“龍利魚韭菜春捲”,春捲皮薄酥脆、餡心鮮嫩香軟,別...
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發表於:2024-01-09
““吃魚的孩子最聰明!吃魚的媽媽最漂亮!吃魚的爸爸最健壯!”在中式菜系中,魚肉的烹飪方式也是最為繁多的,其中被大家所津津樂道的有紅燒魚,糖醋魚,清蒸魚......;各種魚類經過精細烹飪,變成飯桌...
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發表於:2020-01-20
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料魷魚(鮮):300絲瓜:500辣椒(紅尖):60輔料香油:15澱粉(豌豆):33鹼:1豬油(煉製):100料酒:50大蔥:10姜:10味精:2鹽:10具體步驟1.將魷魚...
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發表於:2024-01-27
“原名《花開富貴蝦》”食材明細主料鮮蝦(看人數)米絲(看人數)蒜頭(一個)紅辣椒(一個)蓮子(一個)輔料蒸魚豆油(適量)醋(適量)蠔油(適量)鹽(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦兵...
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發表於:2024-01-08
“這道菜的名字很獨特,一看就能猜想到這道菜應該有火龍果。是的,確實有火龍果。然而,主食材並不到火龍果。利用火龍果將一道簡單的菜餚做一些裝飾,讓這道菜更有創意。這道菜主食材是蝦。蝦...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料龍利魚(一塊(大概半斤))甜玉米粒(一把)胡蘿蔔(半根)濃縮雞高湯(一小支)現磨黑胡椒(適量)海苔(一張(壽司用))輔料澱粉(一茶匙)魚香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)龍利魚卷的做法步驟1、超市買...
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發表於:2023-12-31
“帶魚的脂肪含量高於一般魚類,含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。”食材明細主料帶...
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發表於:2020-10-29
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料帶魚:400麵粉:300輔料山楂片:5肉蔻:2蔥:30白砂糖:15醋:20ml美極鮮:10ml清水:適量鹽:5花椒:5丁香:1粒黨蔘:3姜:10醬油:10ml八角:2顆...
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發表於:2024-01-31
“賽龍珠,就是龍眼釀肉,蒸好的桂圓肉,咬下去有著清香的果香味,我第一次做的時候是我爸爸的客人來訪,端上桌好看又吃好,還解膩,得到了好評,宴客真的很不錯哦!”食材明細主料豬瘦肉(30g)荸薺(1個)龍眼...
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發表於:2020-02-05
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料龍珠:400公克地瓜粉:2大匙麵粉:2大匙九層塔:20公克麻油:2大匙薑片:4片辣椒:1條蔥:1/2支蒜頭:6粒高湯:1杯海鮮用三杯醬汁:2茶...
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發表於:2024-02-26
“平時打豆漿的豆渣,我都不會丟棄,因為豆渣的營養價值相當高。有時候用來做豆渣餅,有時候用來拌著粉蒸......。今天我用豆渣做了一款以前從沒做過的獨家美味-----酥皮龍珠。無論口感還是...
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發表於:2024-01-13
“都說多吃魚肉比吃豬肉、牛肉好,可有的魚刺太多,吃起來也不方便,但是龍利魚一般超市都是冷凍一大片單獨包裝賣的,基本沒什麼刺,非常適合做魚丸或像今天這道龍利魚蛋卷,簡單好吃又經濟實惠。...
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發表於:2024-01-13
“冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。”食材明細主料冬瓜(500克)香蔥(3棵)鹽(少許)姜(少許)小紅辣椒(4個)輔料火腿腸(半根...
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發表於:2024-01-05
“夏天離不開奶茶。芋圓之類的甜點。來點色彩的珍珠給這個夏天個不一樣的風景”食材明細主料紅心火龍果(一個)木薯粉澱粉(適量)輔料水(適量)玉米澱粉(適量)原味(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)火...
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發表於:2024-01-08
“此菜簡單易學,大方顯檔次,掌握正確的方法很重要”食材明細主料帶魚(500g)輔料泰式雞醬(5ml)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)泰式雞醬帶魚卷的做法步驟1、選擇國產帶魚三條,肉看著比較厚...
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發表於:2024-01-09
“明珠果(學名:名列子)產於東南亞地區,它生長於無環境汙染海拔千米以上的高山之巔,具有明目、護腎、利尿、消除便祕、健身等保健功能;明珠果同時還富含各種礦物元素、VB1、VB2、胡蘿蔔素、氨...
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發表於:2024-01-09
“夏天盛產龍眼,家中又有明珠果,買了一支汽水(雪碧),三種食物一起搭配,變成了“龍珠汽水”。”食材明細主料龍眼(小許)明珠果(小許)汽水(1瓶(雪碧))輔料白糖(小許)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
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發表於:2024-01-27
“龍利魚的營養價值營養專家稱,作為優質海洋魚類,龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。”食材明細主料龍利魚柳(適量)紅椒(適量...
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發表於:2024-01-08
“普通手法烹飪的香腸菜式己滿足不了這個“小饞貓”,所以今天在處理香腸和魚腸時微微動了一點小心思。沒想到這個簡單的小變化,最後帶來的菜式成品很是驚豔。當將成品端上餐桌時,小寶瞧見...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料窄帶魚(2條)鹹菜疙瘩(2個)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料料酒(2匙)生抽(4匙)蠔油(2匙)鹽(適量)米醋(8匙)糖(4匙)其他(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老北京烙餅卷帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨,切斷...
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發表於:2020-03-10
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料帶魚:1500麵粉:200輔料茴香:10大料:25桂皮:5米醋:100雞粉:10具體步驟1.帶魚洗淨切段,放入260度熱油中炸成金黃色撈出瀝油...