關於水洗面筋的知識

食材明細主料普通麵粉（適量）水（適量）輔料酵母粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制水洗面筋的做法步驟1、和一個光滑的麵糰。2、面盆里加入水，揉洗面團。3、澱粉會被洗出來融在水裡，...

“水面筋是一種植物性蛋白質，有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。水面筋的結構類似肌纖維，經適當處理後，可用以製成素雞、素鵝等素仿葷菜式。水面筋這一食材通過合理的調配可以製成多種美食，可...

食材明細主料麵筋粉（適量）水（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制水面筋的做法步驟1、麵筋粉（某寶有賣）2、盆中放入適量鹽和水3、放入麵筋粉4、用筷子攪拌成泥狀5、揉成團6...

麵筋是很受歡迎的一種傳統美食。它不僅蛋白質含量很高，而且低脂肪、低糖、低熱量，還含有多種微量元素，營養價值很高。而且，麵筋可以很柔軟，也可以柔軟但不失韌勁，著實滿足了不同人的口味和需...

“秋季乾燥的原因，最近幾天喜歡煮些粥喝，可是我家那個人是喜歡甜食吃不夠的，每次喝粥總要加好多好多的糖，這樣幾天下去難免擔心他的胃受不了，可巧前幾天老媽讓弟弟從老家帶的花生和大豆，想起...

食材明細主料水面筋（一條）黃瓜（一根）辣椒（兩個）瘦肉（適量）輔料蠔油（適量）食鹽（一匙）紅燒醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒水面筋的做法步驟1、水面筋對半切開，然後斜刀切成薄片；黃瓜滾...

麵粉的原材料或者揉麵時上的勁不夠。做麵筋最好選用高筋麵粉，因為高筋麵粉的蛋白質含量較高，做出來的麵筋也比較足。另外，在揉麵的時候，可以加少許的鹽，多用一些力氣揉麵，讓麵粉中的蛋白質充...

“最近，特別喜歡且迷戀上了麵筋，感覺它能吸收一切美味。因為老婆愛吃甜，漸漸的不自覺的，在麵筋裡面、在肉裡面，在自己喜歡的一切裡，加上那份份甜，那份份愛。”食材明細主料五花肉（8兩）麵筋（適量）...

“非常時期，各位小主被禁足後，必須得找點樂子，才蒜不辜負這特殊時期呀！近幾日我大陝西的麵皮火了，雖有點耗時，但絕對美味！酸辣過癮，筋道爽滑，家常做法，供大家參考！”食材明細主料麵粉（適量）鹽（適量）水...

不需要。洗好的麵筋放在溫度稍微高一點的地方進行自然發酵就可以了，但是想要麵筋發酵的快一些也是可以在裡面加入一些酵母成分的，加入之後醒發兩個小時左右即可，醒發後面筋的表面會有很多...

“懶人要看的(⊙o⊙)哦，，，，”食材明細主料水面筋（適量）輔料香菜（適量）配料豆瓣醬（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬炒香菜水面筋的做法步驟1、水面筋用水衝一下，順...

“麵筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。麵筋的營養成分尤其是蛋白質含量高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆製品，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。特別適合像我...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料花生：12海帶絲：20乾絲：15粉條：20幹木耳：5滷熟牛肉：一小塊麵粉：80輔料胡椒粉：3陳醋：5醬油（老抽）：15ml麻油：少許具體步驟1.麵粉加45...

“小時候過年過節才有肉吃，那時肉要到食品站去買，那時最便宜的菜除了豆芽豆腐還有水面筋，吵了要吃肉的時候媽媽就會買點水面筋，糖醋好端桌上說吃肉吧，現在還記的那碗裡的水面筋跟肉一樣紅一...

麵粉攪拌成麵糰，靜置一個小時，用水不斷的揉搓沖洗即可形成麵筋。麵糰靜置的時候，要用保鮮膜包起來，這樣可以讓麵糰上面快速出現小孔。用水沖洗的時候，用手使勁揉搓，是麵粉裡面的澱粉快速流失...

“我網購的玉米麵條，捆綁的牛筋面。據說這個主要是用來做麻辣燙的，我一直用來做熱湯麵，覺得筋道味道不錯哦。”食材明細主料鹽水鴨腿（1只）牛筋面（100克（只做了一半））食鹽（小許）雞精（小許）大白菜葉（1...

“麵筋是將麵粉在水中揉洗除去粉漿後的一種特殊蛋白質食品，可分為水面筋，油炸麵筋和烤麩三種。水面筋炒來吃很下飯，這次換一下做法，開始滷胡蘿蔔的滷湯，用來滷麵筋，很不錯哦。如果喜歡辣的，加...

食材明細主料涼開水（390g）高粉（200g）輔料八角（少許）油（刷盤底）（適量）花椒（適量）胡蘿蔔絲（適量）蒜末（適量）香菜（適量）花椒油（適量）陳醋（適量）油潑辣子（適量）鹽（適量）黃瓜絲（適量）辣椒油（適量）麻辣（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時...

食材明細主料水面筋（適量）辣椒（適量）肉絲（適量）輔料料酒（適量）生抽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水面筋炒肉絲的做法步驟1、食材：麵筋、肉絲用料酒生抽拌勻、辣椒切絲。2、麵筋撕...

“天氣終於放晴了，但還不是很熱，去菜市場的時候看見賣水面筋了，就買了幾個回來，一直很喜歡吃麵筋，之前買的麵筋都是炒著吃的。這次想換個方式食用，結合現在的天氣越來越熱了，於是就用涼拌的方...

“韌勁Q彈的麵筋自己在家也能做了哦~一次多做些放在冰箱裡，想吃的時候，或蒸或煮，切塊切段，拌上繽紛的配菜，淋上喜歡的醬料，超滿足哇~~~~~特別適合悶熱、懶懶不想動的夏天~做法其實沒什麼難度...

“第一次學做水面筋，特意網購了石磨麵粉，試了500克麵粉，最後成品就十來個！”食材明細主料麵粉（500g）輔料豬肉泥（125g）料酒（1勺）鹽（少許）美極鮮味汁（1勺）白胡椒粉（少許）薑汁（半勺）鮑汁（1勺）蔥姜水（適量）蔥花（適...

麵筋可能有的人還不是很熟悉，但是我覺得大家都應該吃過涼皮吧，涼皮裡面非常勁道的那個就是麵筋了。麵筋的口感很好，很勁道。而且，我們還可以自己在家做呢，做法也很簡單。不少人都不知道蒸麵...

“這道菜是4年錢我和一個蘇州本地大姐學的，個人感覺比油麵筋塞肉好吃，”食材明細主料肉（500）麵筋（500克）輔料雞蛋（1個）鹽（2勺）味精（2勺）生抽（2勺）老抽（1勺）油（2勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）水面...

“健身期間要保證蛋白質的攝入量，不僅可以起到飽腹的作用，還是增肌必不可少的食物。當然，魚蝦裡含有非常豐富的蛋白質，但是無論是魚蝦，還是牛肉，天天吃總是價格不菲，雞胸肉倒是可以，可是偶爾也...