關於肉末小格扎的知識

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘肉末小格扎，是一道做法非常簡單的菜，特別適合新手做，裡面會有韭菜和肉，還有格扎，韭菜特別適宜便祕、產後乳汁不足女性、寒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘小格扎是超市常見的食物，我也不知道使用什麼材料做成的，但是美食嘛，不用計較那麼多。在小格扎口感彈壓，還有一股很好聞的...

“大格扎是用純綠豆麵做成的。將綠豆麵加水和成粥狀，在平鍋上一攤，等底出了焦黃的咯咯，剷下來，再接著攤。就跟山東的煎餅一樣的做法。大格扎的吃法很多，在唐山最常見的有白菜燴大格扎，韭菜炒...

“家常菜，最近比較常吃的，家裡人特別喜歡吃酸菜，各種炒～感覺放什麼都好吃。”食材明細主料酸菜（一顆）肉末（200g）清水筍（300g）輔料蒜苗（2根）湖南椒（3條）紅椒（1條）醬油（少許）鹽（少許）小蔥（2根）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿...

食材明細主料牛肉（1000克）豆瓣醬（一勺）甜麵醬（一勺）黃燜雞醬料（一勺）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）冰糖（適量）姜（適量）大蒜頭（適量）料酒（適量）輔料白酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數天（耗時）普通（難...

“在河北唐山有一道著名的小吃:格扎。“格扎”這兩個字到底怎麼寫，沒有考證，但在一般的飯館都是這樣寫的，所以我也這樣寫了。關於“格扎”的來歷，有一個這樣的傳說。格扎原來沒有名字，是在...

“今天推薦一道很普通很下飯的家常菜---肉末小炒豆角，這是媽媽最愛做的一道菜，從小吃到大，吃了幾十年也吃不膩。肉末可以說是一種百搭的食材，比起大肉少了些油膩，比起素炒又多了些鮮美，做菜...

食材明細主料五花肉（1500克）輔料豇豆乾（200克）配料老抽（10克）鹽（6克）糖（2勺）味精（適量）蔥（適量）姜（適量）香葉（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）農家香扎肉的做法步驟1、五花肉煮至斷生切成片，豇豆乾...

食材明細主料羊肉（350克）輔料雞蛋（100克）洋蔥（50克）配料胡椒粉（10克）辣椒粉（10克）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）扎羊肉串的做法步驟1、1.將羊肉切成4釐米長、2.5釐米寬、0.7釐米厚的片；2、.2....

食材明細主料肉末（100g）輔料胡蘿蔔（一段）西蘭花（幾朵）甘藍（1/3棵）蠔油（適量）醬油（少許）鹽（少許）蔥（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末小炒青菜的做法步驟1、所有蔬菜切好2、鍋裡放油加...

“肉醬香氣撲鼻，小油菜健康爽口。葷素搭配，營養均衡”食材明細主料小油菜（3棵）五花肉（100g）輔料生抽（10g）蠔油（20g）老抽（3g）白糖（5g）雞精（3g）料酒（5g）香油（3g）蒜（2朵）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）肉末小...

雖然位置不顯眼，但是我們去的時候裡面基本都坐滿了，店內裝修也很不錯，最主要的是你們的服務員小哥哥還回幫你烤，真的是我們這些懶人吃貨的最愛了。首先來誇一誇牛肉粒，嗚嗚嗚真的很好吃，太鮮...

“用的臺賀小奇福餅乾，棉花糖一融化就立即離火加奶粉拌勻，持續加熱夾心會很硬。冬天溫度低糖冷的快所以夾餡動作要快。”食材明細主料棉花糖（75g）黃油（30g）奶粉（23g）輔料小奇福餅乾（適量）甜味（口...

食材明細主料牛裡脊（適量）小土豆（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）澱粉（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉末小土豆的做法步驟1、牛裡脊肉剁細，加鹽、料酒、生...

食材明細主料五花肉（700克）輔料老抽（100毫升）配料冰糖（80克）鹽（2克）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）東坡扎肉的做法步驟1、粽葉浸泡過夜2、五花肉加適量清水煮至斷生3、豬肉洗淨，切塊（20塊）4、...

“關於咯扎(餎餷)名稱的來歷還有一段典故呢。椐說當清王朝在遵化建東陵以後，守陵人為討得皇家的歡心，就把這一特產送進了皇宮。當時的慈禧太后吃飯有個習慣，端上來的菜最多隻夾兩口就撤下...

食材明細主料酸菜（一包）筍（一包）肉（一小塊）輔料小米椒（適量）青椒（適量）蔥（2根）調料鹽（適量）生抽（適量）油（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜小筍肉末的做法步驟1、把肉剁碎，酸菜筍切好備用。2、...

“關於“格扎”的來歷，有一個這樣的傳說。格扎原來沒有名字，是在災荒年節，老百姓為了添飽肚子，把家裡的雜豆放在一起泡軟了，再磨成糊狀，用攤煎餅的方法攤出來，既好吃，也可飽腹。大家知道，當時的...

“週末去郊外遊玩，採了些新鮮的粽葉，同行的遊人說做粽葉扎肉很好吃，按他說的方法做了試驗，總的來說還不錯，肥而不膩，清香怡人。”食材明細主料五花肉（500克）輔料老抽（2勺）生抽（2勺）白糖（1勺）蔥（適量）姜...

““扎肉”是紹興傳統風味菜。民間流傳：明嘉靖時，奸黨弄權，民不聊生。山陰有田氏家祠，向有在每年冬至祭祖時，向各族丁分肉一斤的族規。這年時值大旱，田產收益大減，值年者無力按族規辦事，便購來...

食材明細主料米飯（適量）雞蛋（3顆）肉末（適量）小蔥（適量）輔料鹽（適量）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小蔥肉末炒飯的做法步驟1、米飯裡打入雞蛋。2、拌勻即可。3、熟肉切碎。4、小蔥切碎。5、鍋...

“格扎同餎餷，是唐山的名食之一，是百姓逢年過節，婚喪喜慶，迎來送往的必備之物。在當地，甚至還有“不吃餎餷宴，不算到唐山”的說法。餎餷菜餚是唐山人喜愛的獨特美味，醋溜餎餷、燴餎餷、炸餎餷...

“大格扎是用純綠豆麵做成的。將綠豆麵用水和成粥狀，在平鍋上一攤，等底出了焦黃的咯咯，剷下來，再接著攤。就跟山東的煎餅一樣的做法。大格扎的吃法很多，最常見的有白菜燴大格扎，韭菜炒大格扎...

食材明細主料小白菜（一把）豬肉（一塊）輔料小毛蔥頭（一個）指天椒（一個）調料花生油（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（少量）料酒（少量）蠔油（少量）澱粉（少量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末淋小白菜的做法步驟...

“肉末炒青瓜、玉米、豆腐，家常小炒，隨意搭配，味道不錯👍，下飯！”食材明細主料肉末（150g）青瓜（1根）玉米（1根）豆腐（2塊）輔料蔥（適量）調料醬油（4匙）蠔油（2匙）食鹽（適量）食用油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普...