怎樣挖春筍你會嗎?很多小夥伴來信說最近聽說吃竹筍對身體有著很大的功效,所以想在春天的時候去親自動手挖春筍,可以問題來了,到底怎麼樣挖春筍會不傷害春筍的同時還能挖到比較完整的春筍呢,下面我們就一起來看看春筍的挖法。
怎樣挖春筍 你會嗎
一、春筍簡介
春筍吃起來鮮嫩美味,但是挖春筍卻是件辛苦並且需要技巧的事,這裡主要介紹一下怎麼發現筍、挖筍及注意事項。 每年三月中下旬至清明前後,是挖春筍的好時節。 天時地利的不同也使得每年春筍生長可能早可能晚,所以春天來了一定要常到竹林走動觀察,春筍冒頭就要儘快挖了,否則冒頭的春筍很快長高就不能吃了。 春筍一般長在成年竹子周圍,特別是生長健康、枝葉茂盛翠綠的竹子。每根竹子都有竹鞭,竹鞭與最下盤的竹枝基本成平行,而筍基本生長在竹鞭上,所以應重點注意竹鞭方向上是否有春筍。 未冒頭及剛冒頭的春筍最鮮嫩,大約冒出土地二至三公分,再多春筍就顯老顯硬,因此發現春筍並不是件易事。 挖筍時注意看土,泥土出現鬆軟、微微隆起現象時,很有可能底下有新筍。
二、挖春筍注意事項
先用鋤頭將筍周圍土刨開直到看見春筍的根部,注意不能傷到新筍、老筍及竹鞭。 對準根部用鋤頭鋤斷根部,將春筍連根挖起。
三、怎麼發現筍
1、注意時節。 每年三月中下旬至清明前後,是挖春筍的好時節。 天時地利的不同也使得每年春筍生長可能早可能晚,所以春天來了一定要常到竹林走動觀察,春筍冒頭就要儘快挖了,否則冒頭的春筍很快長高就不能吃了。
2、注意位置。 春筍一般長在成年竹子周圍,特別是生長健康、枝葉茂盛翠綠的竹子。每根竹子都有竹鞭,竹鞭與最下盤的竹枝基本成平行,而筍基本生長在竹鞭上,所以應重點注意竹鞭方向上是否有春筍。
3、注意土地。 未冒頭及剛冒頭的春筍最鮮嫩,大約冒出土地二至三公分,再多春筍就顯老顯硬,因此發現春筍並不是件易事。 挖筍時注意看土,泥土出現鬆軟、微微隆起現象時,很有可能底下有新筍。
怎樣挖春筍 你會了嗎,其實當你看完小編的簡介後就知道了啦,挖春筍只要記住這些注意事項,你就一定可以挖到完整的春筍,並且還不會傷害春筍,所以童鞋們要切記哦,這些挖筍的注意事項,在我們想吃竹筍餅想要動手的時候會幫助我們哦。