關於香辣滷肉飯的知識

食材明細主料五花肉（300g）雞蛋（2個）油菜（3顆）蔥（適量）姜（適量）小米椒（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）花椒粉（適量）八角粉（適量）桂皮（適量）香葉（適量）冰糖（適量）中辣（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香辣滷肉飯的做法...

“好吃又美味的肉滷飯，味道鹹香適口，美味又營養，簡單易學！”食材明細主料肉（適量）胡蘿蔔（適量）鄉巴佬雞蛋（一個）火腿腸（適量）輔料油（適量）蔥（適量）姜（適量）胡椒粉（適量）老抽（適量）蠔油（適量）醬油（適量）鹽（適量）雞精...

“印象中小的時候開始吧，我就不太愛吃豬肉類的東西但是有一次媽媽燒的肉肉卻被我差點全部幹掉，後來媽媽說這是滷肉飯我說真好吃啊，超級下飯，後來媽媽就會經常變著花樣做類似這種肉肉給我吃...

“香菇滷肉飯～鹹香入味，湯汁濃郁，深厚孩子的喜愛！”食材明細主料五花肉（適量）幹香菇（適量）輔料姜（適量）冰糖（適量）黃酒（適量）調料稻米油（適量）鹽（適量）千禾醬油（適量）老抽（適量）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通...

“話說這鍋滷肉真滴是香，沒放一點鹽，只用調味汁把肉醃一下，炒肉時放了些生抽老抽調色，一碗老滷、適量開水，小火慢燉1個小時，中途放入些土豆和胡蘿蔔雞蛋一起燉，湯汁收到八成幹，盛上一碗米飯，澆...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：1塊尖椒：4-5根洋蔥：1個香菇：4-5片滷蛋：1個輔料胡蘿蔔：半根白胡椒粉：適量黃瓜：半根生抽：2大勺老抽：1勺料酒：1勺鹽：1小...

“看了好多網上圖片好誘人，又不知道去哪裡吃，就自己做了。”食材明細主料五花肉（300克）輔料香菇（8個）洋蔥（1個）料酒（30ml）老抽（5ml）冰糖（20克）鹹鮮（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷肉飯的做法步驟1、...

食材明細主料滷五花肉（適量）幹香菇（適量）洋蔥（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）香菇老抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菇炒滷肉蓋飯的做法步驟1、將滷肉撈入碗裡。2、提前兩小時用溫水泡...

食材明細主料大米（適量）豬肉（適量）幹香菇（適量）洋蔥（一個）輔料野生草果（一個）八角（兩個）桂皮（一小節）香葉（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）白酒（適量）蠔油（適量）黃豆醬（適量）冰糖（適量）開水（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）一...

“經典的媽媽牌兒滷肉飯”食材明細主料精五花肉（400克）幹香菇（100克）幹蔥（100克）姜（5克）蒜（適量）蔥酥（適量）八角（1克）桂皮（1克）香葉（1克）油菜（3根）輔料鹽（1克）蠔油（5克）老抽（15克）胡椒粉（1克）紅滷汁（15克）花雕酒（15克）...

“孩子吃的嘛，裡面多放點料進去，有素有葷才行呢，這樣營養均衡點，所以叫它孩子版的吧，用了豬裡脊肉，鬆嫩點，我家囡一丁點肥肉都不碰的，像她爸，一個德性”食材明細主料豬肉（適量）鵪鶉蛋（適量）輔料香菇...

滷肉飯大家都應該吃過吧，那麼滷香哥滷肉飯大家知不知道，有沒有聽說過呢，想必很多人都會對滷香哥滷肉飯讚不絕口的，滷香哥滷肉飯的美味主要在於他家祕製的滷汁，那叫一個美味，滷香哥滷肉飯的知...

“夏季，自己在家做點滷味，很多時候稍微加點工就可以吃了，縮短了在廚房揮汗如雨的時間，心情也會更好！這道菜既有滷菜的滷香味，更有香香辣辣的味道，算是一道不錯的下酒菜！”食材明細主料自制滷肉...

食材明細主料熟滷牛肉（400克）輔料辣椒粉（適量）白芝麻（適量）薑末（適量）蒜末（適量）花椒（適量）生抽（一茶匙半）蔥花（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香辣炒滷牛肉的做法步驟1、準備食材2、滷牛肉切...

“永和豆漿裡的滷肉飯，我很愛吃，這個就是山寨一下，味道很棒。”食材明細主料豬肉（半斤）輔料圓白菜（四分之一個）胡蘿蔔（半根）雞蛋（適量）豌豆（小半碗）米飯（兩碗）配料蔥段（適量）姜塊（適量）八角（兩個）香葉（兩片）草...

食材明細主料滷牛肉（100克）大米（300克）絲瓜（適量）杏鮑菇（適量）雞蛋（一個）輔料香菜（適量）調料油（適量）鹽（少許）生抽（適量）香油（適量）微辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）滷香牛肉煲仔飯的做法步驟1、起鍋燒熱，...

食材明細主料牛肉（1000克）花生米（適量（炒熟））燉煮料花椒（一小把）八角（2個）茴香（一小撮）草果（1個）香葉（3片）茶葉（一小把）生薑（幾片）調味熟花生碎（適量）蒜末（適量）香菜（適量）鹽（適量）辣椒油（適量）生抽（適量）醋（適量）香油（適...

“五花肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，還有血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，還能補腎養血，煮湯飲下可急補由於津液不足引起的燥熱、乾咳、便祕和難產。肉中富含銅，銅...

食材明細主料五花肉（一塊）洋蔥（半個）香菇（四朵）尖椒（兩個）輔料黃瓜（適量）滷蛋（一個）胡蘿蔔（適量）青菜（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）白胡椒粉（適量）冰糖（適量）微辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度...

食材明細主料滷肉（適量）滷香乾（適量）輔料辣椒（適量）薑絲（適量）配料鹽（適量）油（適量）雞精（適量）原滷汁（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）辣椒炒滷肉滷香乾的做法步驟1、滷好的滷肉和滷香乾。2、取...

“屬於無肉不歡的你們”食材明細主料豬瘦肉（500g（自己決定）（有點肥的應該更香））土豆（4個）洋蔥（1個）輔料生抽（3勺）料酒（2勺）糖（1勺）蠔油（1勺）蒜香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）土豆滷肉飯的做法步驟1、瘦...

“員工們來家裡，工作到了飯點，男女老少都有，家裡除了白米就剩兩大塊肉了，再來就是一個西蘭花一籃子雞蛋……那就燜上一鍋白飯做個滷肉吧，滷肉飯，沒人不愛吃。結果……一滿鍋米飯不夠吃了……...

“滷製和醬制的區別：一是選料不同,滷製可以使用動物性原料:如牛肉、雞、鴨、內臟等，也可以使用植物性原料：比如豆腐乾、冬筍等，而醬制主要選用動物性原料，具體的說是動物的肉、內臟、骨頭、...

“肥瘦相間的五花肉油潤透亮，陳年老滷浸潤著香軟可口的米飯，沒等端上桌，香氣早已越過廚房直撲餐桌。忙不迭吃上一口，整個人都要融化在這汁濃肉香裡。”食材明細主料帶皮五花肉（600g）香菇（幾朵...

“在老家過年前，媽媽準備的肥腸。不過她的是不滷的。用來炒酸豆角吃的。特別好吃。但是現在我更喜歡滷過的。”食材明細主料滷肥腸（適量）辣椒（適量）蒜苗（適量）輔料姜（適量）油（適量）鹽（適量）老抽（適量...