關於餡兒的知識

鞭炮齊鳴的大年三十，是個家庭團聚的好日子。你們都吃什麼呢？過年的時候啊，只有美食才是人生中的主角。數不清的美味佳餚都在大年三十體現了呢。那麼有多少人是在大年三十吃餃子的呢。讓小...

“廣式月餅的餅皮做法都是大同小異，除了麵粉的運用有點區別之外，材料都是差不多的，這個我在後面的文章中會寫到，但是餡料就不同了，各種各樣的餡料口味上的差異是很大的，我們常吃的有五仁，棗泥...

“苦苣菜：又名苦菜、苦蕒菜、小鵝菜，為菊科1年生草本植物。生於田野、路旁、村舍附近。其嫩莖葉含有豐富的胡蘿蔔素、VB2和VC，可供食用。苦苣菜全草入藥，有清熱解毒、涼血止血、祛溼降壓的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘麻醬餡兒米粉餃是一道鮮美可口又香甜的一道快捷，方便的美食。餃子屬於是麵食類的小吃，在南方是以米飯為主的一個城市，但...

“從小就對面食的東西特別的感興趣，尤其是口感很脆的美食，以前吃個饅頭，都喜歡讓老媽炸的脆脆的，嘿嘿，那天看到美食家做的豬肉餅，忍不住自己動手，加上改良，跟大家分享下。”食材明細主料麵粉（20...

糯米。老婆餅是我國廣東潮汕地區的特色糕點，市面上常見的老婆餅都是糯米的內餡，除了糯米的內餡，還有白糖、紅糖、黑芝麻、白芝麻、紫米、紅豆沙。老婆餅的外皮口感酥脆爽口，內餡的味道軟糯...

食材明細主料白麵（500克）輔料豆沙（適量）豆油（適量）酵母（5克）泡打粉（5克）牛奶（240克）蜂蜜（3勺）白糖（50克）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆沙餡奶香蜂蜜麻花的做法步驟1、500克的麵粉2、準備一個大碗...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料西葫蘆：3個黑木耳：少許雞蛋：3個輔料香油：少許蔥：少許雞精：少許薑末：少許鹽：少許魚露：幾滴具體步驟1.西葫蘆洗乾淨，可去皮，（也可以...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘精美板栗餡兒冰皮月餅不僅外觀精美可愛，而且吃起來十分冰冰軟軟的，對來小孩子來說，不僅外觀討人喜歡，而且裡面還可以加入...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料麵粉：適量豆漿渣：適量發酵粉：適量胡蘿蔔：適量芽菜：適量酸豇豆：適量輔料蒜苗：適量雞精：適量水：適量具體步驟1.將酵母、4克白...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料肉、青椒：適量蔥姜、花椒麵、醬油，蒸魚豉油或蠔油：適量輔料具體步驟1.酵母、糖、鹽，用35°溫熱水融化5分鐘2.和成麵糰，...

在我們的日常生活當中，大家一定都對月餅非常熟悉，沒錯，月餅正是我們每年過中秋節都要吃的食物，那麼月餅什麼餡兒的最好吃？月餅有哪幾種餡的月餅？一、月餅什麼餡兒的最好吃就我而言，我覺得蓮蓉...

食材明細主料熟慄肉（200克）輔料速溶咖啡（5克）配料白砂糖（20克）橄欖油（15克）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）咖啡慄蓉餡兒的做法步驟1、將栗子肉、咖啡放入料理機，加少許水打成糊狀。2、儘量將...

“下班後先把面活好，料理機自己打肉餡兒，洗青菜，擀包煮，一頓好吃的餃子出鍋啦！”食材明細主料普通麵粉（適量）豬肉（適量）茼蒿（適量）輔料蔥薑末（適量）老抽（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）花生油（適量）鹹香（口...

傳統的清明節大家會外出踏青，會祭祀祖先，也會吃一些傳統的食物，延續飲食文化。比如清明節就一定會吃青團，那麼清明節的青團有什麼餡兒的呢？今天就一起走進青團的美味世界。清明節青團有什麼...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘紅豆沙相信很多人都很喜歡吃，但是有一些人會覺得外面買的紅豆沙的餡太甜了或者是太過於油膩了。今天小編就教大家如何...

“香氣四溢的早晨~能把家人從睡夢中喚醒的愛心小餐包~~用的君之的後油法和麵，加上自己喜歡的餡料，早安一百分！！”食材明細主料高筋麵粉（300g）輔料糖（30g）酵母（6g）牛奶（150g）雞蛋（2）黃油（30g）奶粉（25g）果...

“食譜來自辣媽妖瑤！今天天氣不好，悶熱，早上下起了雨。整點兒吃的！給身體來點兒動力！每次自己做豆漿。都要剩豆渣，有的盆友喜歡拿來做麵包和饅頭。但是我嫌麻煩，直到我發現了這個食譜，也分享給...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘野菜餡兒餃子是一種在家裡就可以自己製作出來的菜品，這道菜選用野菜和雞蛋製作而成，野菜中含有大量的菠菜素具有軟化血...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘可口的棗泥餡兒是用新疆和田大棗以及花生油等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，紅棗是一種日常生活中經常能夠...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘自制五仁餡兒知道五仁餡的話他的準備過程是比較複雜的，因為他的食材的話多達十幾中。有很多種，都是屬於堅果類的美食，那...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘黑芝麻湯圓餡兒的美味大家都不陌生，大家經常吃到芝麻餡的湯圓，很多人都會想直接吃裡面的餡料，美味又營養，今天小編就給你...

“和大家分享一下我獨特美味的肉餡兒，順便學做一下玫瑰花包子，發麵的玫瑰花賣相不是太好，有好吃的餡兒不用擔心味道差，難看就難點吧！”食材明細主料面（適量）酵母粉（適量）胡蘿蔔（2個）大蔥（2個）牛肉（60...

準備時間:19分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：100水：160黃油（或色拉油：80輔料糖：5鹽：.5g雞蛋：160具體步驟1.水、鹽、糖、油一起放入鍋裡，用中火加熱並稍稍攪...

食材明細主料低筋麵粉（135克）細砂糖（45克）煉乳（15克）泡打粉（2克）鹽（0.5克）雞蛋（1個）黃油（10克）奶黃餡（適量）黑芝麻（適量）清水（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）奶黃餡兒小餅的做法步驟1、雞蛋倒入碗...