關於麻醬烙餅的做法的知識

“想起來小時候吃的糖餅，酥酥得外皮，咬開流出金黃的糖餡兒……我不是愛吃甜食的人，但是不知道最近怎麼了，很想吃甜的東東~”食材明細主料麵粉（適量）輔料發酵粉（少許）植物油（適量）配料糖（適量）芝麻...

“我這個燒餅不是很正宗，我記得小時候我媽媽烙燒餅，有一個專門用於摁花的模子，把揉好的麵糰放進去，摁一下，然後拿出來，放到大鍋裡面，燒著柴火烙成，現在科技發達了，什麼鍋都有，做什麼吃的也很方便...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：2杯芝麻醬：4大匙輔料熱水：0.3杯白糖：1大匙涼水：0.3杯素油：鹽：具體步驟1.和麵先在麵粉中間加熱水，把面快速攪成雪片...

“餄烙入口筋道，酸辣爽口。”食材明細主料餄烙面（適量）輔料荊芥（適量）芝麻醬（適量）蒜（適量）鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）黃瓜（適量）小米椒（2個）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）荊芥麻醬涼餄烙...

“80後下廚，首先就要簡單，這款餅餅很適合80後的親們做哦”食材明細主料白麵（500kg）肉（一塊）輔料大蔥（一根）姜（兩片）配料十三香（一勺）甜麵醬（三勺）醬油（一小勺）蠔油（一小勺）白糖（一小勺）鹽（一勺）鹹鮮（口味）煎（工...

食材明細主料普通麵粉（適量）輔料芝麻醬（適量）紅糖（適量）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）高階（難度）芝麻醬紅糖烙餅的做法步驟1、普通麵粉分次倒入適量溫水，活成偏軟一點的麵糰靜置二十分鐘備用。2、...

“烙薄餅，熱時吃酥脆，滿口的小麥香，晾涼後，可炒可燴，又很筋道”食材明細主料麵粉（適量）輔料清水（適量）原味（口味）烙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）烙薄餅的做法步驟1、麵粉加適量清水，活成光滑麵糰，蓋保鮮...

“不用揉麵，不用油酥，麵粉一半用80℃左右的開水燙，一半用涼水和，75%-80%的含水量，麵餅蓬鬆柔軟、層次豐富、涼了也不硬。”食材明細主料普通麵粉（400克）清水（300-320克（一半80℃左右的開水、一...

食材明細主料麵粉（適量）酵母（適量）白糖（適量）奶粉（適量）輔料黑芝麻（適量）調料水（適量）奶香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝麻烙餅的做法步驟1、主料。2、麵糰發酵兩倍大。3、分成等分劑子。4、適量...

食材明細主料中筋麵粉（300克）清水（150克）細砂糖（3小勺）鹽（1/4小勺）玉米油（20克）酵母粉（1小勺）輔料豬肉（適量）乾貝（適量）香菇（適量）紅蘿蔔（適量）蔥末（適量）配料蠔油（適量）生抽（適量）料酒（適量）麻油（適量）花椒粉（適量）姜...

“麻醬燒餅北京人統稱燒餅，是大眾化的小吃品種。外皮多數帶有芝麻，也有不帶芝麻的，但不管表皮怎樣，中間都是以塗麻醬為酥層的。麻醬燒餅色澤金黃，外焦裡嫩，香味濃厚，一刀切開，層次清晰、均勻，一...

“近期，常變著花樣製作各種不用發麵、不用餡料、涼了不硬的千層烙餅。今天，分別用黃豆醬、椒鹽製作了二款烙餅，柔軟筋道，層次豐富，鹹香美味，深受家人的喜愛。”食材明細主料普通麵粉（400克）開...

“用自已磨的芝麻醬，做的麻醬餅，外面沾滿了芝麻，咬一口，香脆怡人，好吃停不了口。”食材明細主料發酵麵糰（適量）芝麻醬（適量）輔料熟白芝麻（適量）配料花生油（適量）醬油（適量）其他（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普...

食材明細主料麵粉（250克）輔料熱水（160克）玉米油（30克）鹽（5克）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）蔥（適量）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻辣蔥香烙餅的做法步驟1、麵粉加鹽2、倒入熱水用筷子攪拌成雪花狀3...

“美味的一道麵食。”食材明細主料麵粉（適量）芝麻醬（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）香油（適量）原味（口味）烙（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）麻醬小餅的做法步驟1、麵粉加適量水，和成麵糰，醒面20到30分鐘。2、芝...

“第一次弄，理想和現實的差距就從餅上體現了~”食材明細主料麵粉（一小碗半兒）輔料開水（一小碗兒）油（小半碗兒）配料鹽（半小勺兒）清淡（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）烙餅的做法步驟1、和麵，一小碗...

“如果你吃油餅覺得乏味了，不防加了芝麻醬來試試，這樣的餅烙出來香味濃郁，層層分明，讓人不得不愛，每次剛剛烙好的芝麻醬餅端上桌，香氣四溢，口水都流出來啦。想要做出層層分明的芝麻醬餅，其實很...

食材明細主料麵粉（200克）泡打粉（4克）水（120毫升）芝麻醬（25克）花椒麵（適量）鹽（適量）熟芝麻（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麻醬燒餅的做法步驟1、準備原料2、將麵粉，泡打粉倒入大碗，...

“作為一個下廚不到半年的新手來說，廚房裡發生怎樣的狀況都不會意外。昨天烤小蛋糕的時候溫度超過了矽膠模具的承受上限，直接軟掉了。今天心血來潮想吃麻醬餅，本以為很簡單的操作中間卻狀...

食材明細主料麵粉（200克）酵母（2克）輔料溫水（100ML左右）麻糊（三袋約170克）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻糊烙餅的做法步驟1、酵母用一點溫水化開，倒入麵粉中。在麵粉中一點點加水，拌成絮...

“基礎發麵烙餅，經常會做的烙餅之一，方便快捷，可做包餡也可不包餡，做好的餅子後期夾各種菜。”食材明細主料中筋麵粉（500克）水（280克）豬油（20克（可換成植物油15克））鹽（2克）白砂糖（10克）酵母（3克）輔料食用...

食材明細主料麵粉（二斤）酵母（15克）泡打粉（12克）白糖（少量）輔料胡麻油（3湯勺）花生醬（200克）鹽（6克）五香粉（2克）雞蛋（兩個）五香（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）麻醬餅的做法步驟1、酵母，泡打粉，白糖用溫水化...

“家附近有個燒餅屋，每天N多人排著長長的隊伍購買，對於排著買東西這種事情，從來不愛湊熱鬧，所以也沒嘗試過味道如何？記得好幾年以前，有段時間家裡那位出差，小朋友去幼兒園吃早餐，自己也趁機偷...

“第一次吃麻醬燒餅，咬上一口，餅皮酥脆，裡面麻醬的香味瀰漫口中，吃了一個還想吃下一個。”食材明細麵糰普通麵粉（500g）酵母（5g）食用油（15g）溫水40度（300g）白芝麻（適量）麻醬汁麻醬（20g）食用油（10g）十三香（2...

食材明細主料麵粉（450g）輔料鹽（3g）小蘇打（3g）玉米油（20g）白糖（15g）酵母（5g）溫水（225g）調料豬油（適量）鹹香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）烙餅的做法步驟1、主料和輔料放入麵包機容器中。2、按揉麵程式...