美味的蘿蔔粉絲燉蝦皮如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的蘿蔔粉絲燉蝦皮是餐桌上常見的菜品之一了，用料簡單，做法也簡單，是菜鳥也能做出好味道的簡單菜品。淡淡的香味，一口下去，清淡可口，讓你立刻食慾大增。而且豆腐中含有的物質營養價值高，最主要是小朋友也愛吃，媽媽再不用擔心小孩挑食了。

主料

青蘿蔔 ：500
粉絲 ：80
蝦皮 ：20

輔料

大蔥 ：10
胡椒粉 ：少許
姜 ：5
油 ：25
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好蘿蔔、粉絲和蝦皮

2.蘿蔔切細絲，粉絲用溫水泡軟

3.蔥姜切好

4.炒鍋燒熱，加入植物油，爆香蔥姜

5.下入蝦皮小火煸炒至微黃，煸乾煸香

6.下入蘿蔔絲，翻炒2分鐘

7.衝入開水，沒過原料

8.加入鹽

9.加入胡椒粉，小火燉5分鐘

10.下入泡好的粉絲，再燉3分鐘即可

11.出鍋裝入大碗中

烹飪技巧

1、蝦皮要炒一下，不然有腥味；2、蘿蔔絲要炒透，去掉蘿蔔的“異味”；3、粉絲提前泡軟，縮短烹飪時間。