懸掛在室內陰涼通風乾燥而清潔的地方。火腿避免放在陽光直照、高溫、近火、或者潮溼的地方。若是已經切割的火腿,在切口處抹上植物油,以隔絕空氣,防止脂肪氧化,用保鮮膜包裹起來,以防有蟲侵入,然後放入冰箱冷藏室中即可,不是放在冷凍室中。