儲存香菜這樣做|香菜怎麼儲存才好呢

提起香菜，想必大家並不陌生。我們無論是去超市還是去菜市場都離不開香菜的身影。香菜是很好的食材，我們喝湯的時候放些香菜，湯汁瞬間就會變得很鮮美。但是有的時候我們買回家的香菜放著放著就爛掉了或是葉子變黃了根本不能食用。那麼，香菜怎麼儲存才好呢，我們一起來看看吧。

一、香菜怎麼儲存

1.把買回來的香菜，去掉黃葉等洗乾淨，並控幹水分。

2.取一口鍋，鍋中加入清水並大火燒開。

3.鍋中清水開後把香菜放到鍋裡，並加入食用鹽。食用鹽可以讓香菜固定顏色。焯燙的時間要掌握好，十秒左右撈出然後把焯燙的香菜放在涼水中過一下涼。

4.把過完涼的香菜放在通風和乾燥的地方晾乾水分。這樣可以保留香菜的原汁原味而且還可以保持顏色依舊。也可把香菜懸在繩子上或是衣架上晾乾。

5.隨時觀察香菜的狀態。大概一到兩天以後香菜變得乾爽的時候把它拿下來，然後可以把它放在密封盒裡密封就可以了。我們在食用香菜的時候拿出來用溫水泡一下，就可以使用了。

二、香菜炒肉吃法推薦

1.需要的材料：食用油、大蔥、幹辣椒、食用鹽、生薑、生抽、花椒麵、瘦肉、澱粉

2.製作方法

(1)瘦肉洗淨後切成瘦肉絲放入碗中，加入花椒麵、澱粉、生抽攪拌後醃製一會。

(2)香菜去掉黃葉和爛葉和根蒂放入水中清洗乾淨待用。大蔥和生薑切片待用，辣椒切絲待用。香菜切成香菜段待用。

(3)取一口鍋放入食用油，油熱後放入肉絲翻炒均勻，待肉顏色改變時加入辣椒絲和生薑片以及大蔥翻炒均勻。

(4)再把香菜段放入鍋中，大火翻炒至香菜翠綠，加入食用鹽翻炒均勻出鍋即可。

香菜怎麼儲存，相信通過上文的介紹您一定知道答案了。如果我們一次購買很多香菜，不知道應該怎麼儲存，可以試試我們的方法。烹飪時放些香菜可以讓菜餚增香，而且看起來更有食慾。但是香菜不能烹飪太久，這樣口感不好，而且營養還會流失，小夥伴記住喲。