溫度為0℃,時間3~10天。先將楊桃用報紙包好,然後放置於陰涼避光處存放即可,要注意避免潮溼;若楊桃成熟度比較高的話,就不用包報紙,直接放在陰涼處即可。楊桃出現黃色時,說明已經熟了。注意楊桃是不易冷藏的,不適合放進冰箱裡儲存。