0至5℃。儲存馬鈴薯的溫度以及溼度要適宜,以免馬鈴薯發芽或腐爛。儲存馬鈴薯時可以將馬鈴薯在室外晾晒1~2天,裝進黑色的塑料袋中,再將塑料袋放在陰涼通風的地方存放即可。儲存馬鈴薯的時候需要避免潮溼以及高溫等環境,以免馬鈴薯變質。