5度到8度。綠豆糕不建議冷凍儲存,冷凍會影響綠豆糕的口感,一般放入冰箱冷藏,溫度控制在5°C~8°C,或者用保鮮膜密封包裹,放在陰涼、乾燥處儲存。但是綠豆糕不能儲存太久,不同種類的綠豆糕保質時間不一樣,一般在十五天左右,建議儘早食用完。