30度。烤箱烤麵糰溫度不宜過高,過高會導致發酵不均勻,口感變差,還會導致麵糰發酵過度。烤制的時間控制在四十分鐘即可。烤箱有恆溫功能,恆溫烤制可以使麵糰發酵的更加酥軟。盛裝麵糰的容易不要是塑料的,塑料在高溫下,有毒物質會滲透到麵糰裡面。