二月二吃豬頭肉的傳統由來是什麼

農曆二月二日是龍抬頭的節日， 在這天人們要用豬頭肉來敬龍慶賀、祈求風調雨順，所以吃豬頭是古代遺留下來的傳統。古代有三種豬頭肉的吃法，原汁原味的吃；蘸醬汁吃，卷煎餅吃。三種不同的吃法都有不同大的滋味。現在還可以紅燒、涼拌、小炒、燜制。