可以。可以將嫩豆腐和雞蛋放入碗中,冷水下鍋,在鍋裡蒸,在蒸的過程中不要開啟鍋蓋,在蒸之前雞蛋要先調味,放入少量的鹽和雞精。注意要控制蒸的時間,剛看到雞蛋和嫩豆腐的顏色變深一點,就可以關火食用了。嫩豆腐可以搭配香油和醋,撒上蔥花可以提鮮。