甘脆的糖烤栗子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.稱取栗子，將栗子洗淨晾乾

2.每個栗子切開口，將外殼切穿

3.將花生油倒入裝栗子的盆中，攪拌均勻，使每個栗子表面都沾上油

4.將攪拌好的栗子倒入鋪好錫紙的烤盤內。將烤盤放入烤箱中層，200℃，上下火，25分鐘

5.烤大約20分鐘左右將20g糖倒入7g水，隔水加熱，使糖融化

6.糖徹底融化，栗子一般就烤到25分鐘了，取出，在栗子表面刷一層糖水，在裂口處多刷兩下，再放入烤箱烤5分鐘，香噴噴的栗子就出爐了

烹飪技巧

1.挑選中等個頭的栗子就好，太大的栗子不好熟2.我烤過有油有糖的，有油無糖的，沒油沒糖的，還是有油有糖的最好吃，不要覺得糖大多在外殼上沒什麼用好浪費，還是有糖好吃3.切口沒切好，栗子會出現爆的現象，栗子噴的烤箱到處都是，如果離著烤熟的時間還挺長，最好先拿著刷子打掃一下（注意不要燙到手），否則最後這些爆的栗子是黑糊狀態