驢肉火燒、包子、定州燜子等等。河北是一個喜歡麵食的地方,大多數的人們日常生活的主食都是麵粉類的食物。而驢肉火燒就是將煮好的驢肉剁碎後加入青椒末、蒜末等個人喜好的食材一起加入到烤好的火燒中,再澆上一層驢肉湯汁,美味可口。