大米存放2年還能吃嗎

不能。新糧若貯存不當，不光有益成分和食用品質下降，還可能發黴變質，產生有害物質，容易長蟲子。一般真空包裝的大米保質期可以達到12個月；普通包裝的，一般只有6個月；散裝大米一般夏天保質期為3個月，秋冬季為6個月，放了2年的大米最好不要吃了。