燕窩燉雪梨竅門有哪些

1、要用量稱計算好需要的燕窩的量，否則燕窩會泡發導致浪費。

2、在燉之前將雪梨掏空，果肉可以加入在燕窩中。

3、取下的雪梨蓋子不要仍，可以用來當蓋子，防止蒸汽進入燕窩中，影響燕窩的口感。

4、要在水開之後再放入燕窩和雪梨，這樣的口感會更好。