涼皮調料有哪些

有切成末的蒜、麻醬、生抽醬油、白醋、辣椒油等調味料，此外涼皮的攤位還會擺上花生、香菜、黃瓜、綠豆芽、胡蘿蔔等等配料，根據消費者的喜好口味加入，大多涼皮攤位都是準備好了涼皮，調好了涼皮調料水，然後再根據消費者口味，現場攪拌製作，可以當成快餐來吃，加了調料的涼皮味道偏酸，雖加了麻醬、辣椒醬等醬料，但是並不是十分的辣，而且涼皮也不是熱菜，所以在南方炎炎夏日之際，很多人們都會買上一碗來吃的。