涼麵放一個晚上還能吃嗎|做涼麵的調料有哪些

很多人都喜歡吃涼麵，那清爽的口感，特別是在夏天，涼麵就更受歡迎了。涼麵不像那些湯麵一樣，熱氣撲一臉，吃完汗流滿頭，所以深受大眾歡迎，很多人還會在家自己做涼麵吃，那麼做涼麵的調料一般都有哪些?涼麵隔夜還能吃嗎?

一、做涼麵的調料有哪些

對於正宗的涼麵來說，做涼麵所需要的調料是非常多的，因為想吃不一樣口味涼麵的話，需要的調料種類就更多了。不過，通常來說，需要的調料是芝麻油、辣椒油、蔥花、蔥薑蒜、醋、醬油、芥末、味精等，這些調味方面的。如果是配料方面，可能會搭配雞肉絲、小蝦米、胡蘿蔔幹、芝麻、豆芽、豬肉絲、竹筍、黃瓜等等。

二、涼麵放一個晚上還能吃嗎

這就要分兩種情況來說了，要是沒有加入調料的涼麵，放冰箱到第二天是可以吃的，放常溫的話，一般第二天也沒有問題。但如果是已經加入調料的涼麵，只放常溫下，第二天變質的機率就會很大，放冰箱的話就不會變質，因為放冰箱也就只是放一夜而已。

涼麵的型別根據地區的不同，做涼麵的調料也會不一樣，不過最基本的調料是差不多的，就像芝麻醬，四川涼麵裡有用到，麻醬涼麵裡也有用到。在家做涼麵也許沒有人家大廚那麼專業，可調料這方面還是可以通用的，所以想自己做涼麵吃的朋友可以記住一些哦。