想要燒烤好吃這些燒烤的調料一定得備上|燒烤的調料有哪些

燒烤是當代年輕人場點的外賣之一，因為燒烤味道比較重，刺激味蕾，基本上有種上癮的感覺，吃了第一次，就肯定有第二次，為什麼燒烤這麼受歡迎，只要是因為燒烤的調料，因為食材平時也會吃到，但是卻沒有那種難忘的味道，所以料理的方式也非常的重要。

燒烤的調料有哪些

1.孜然粉

為什麼燒烤味道隔老遠就可以聞到它撲鼻的香味，很大一部分原因是孜然粉的功勞，一般肉食放了孜然粉以後，鮮味一下就出了，因為孜然粉味道比較重，可以遮掩肉類本身的氣味。孜然粉主要是由桂皮、茴香以及八角一起調配磨製成的，像羊肉這類腥氣比較重的食物，孜然粉能很好的去腥。

2.燒烤粉

就是製作燒烤時會新增的一種調料，食物添加了燒烤粉之後，可以保持原有的色澤，一般烹製羊、蔬菜、雞肉以及豆製品，加入了燒烤粉之後，這些食物的味道更加美味可口，與平時家常料理還是有很大的區別。

3.胡椒粉

胡椒粉的話有兩種，一種是白胡椒，它是由成熟的果實製作而成，所以味道會比較的濃烈；另為一種是黑胡椒，果實還沒有成熟的時候就製作成了胡椒，氣味比較淡，所以大家可以根據自己的喜好去選擇，如果喜歡重口，選白胡椒，口味偏淡，可以嘗試黑胡椒。

4.辣椒粉

辣椒粉主要是紅色或者是黃色這兩種，是紅辣椒、黃辣椒和辣椒籽的混合物，是加重口味的調味劑，可以去腥，刺激味蕾，一般家用也有，很多湘菜都會用到它。

燒烤的調料，除了上面這些，還有肉桂粉、咖哩粉、花椒粉、茴香粉以及燒烤汁，燒烤汁一般就是取自於食材，熬製出來的湯汁，做好以後，淋在食物上，一個小小的食材，用上了這麼多的調味料，老實來講，要想它不好吃似乎都不容易啊，所以平時烹飪的時候也可以用到一些，增加口感。