沒有奶油的蛋撻怎麼做|沒有奶油的蛋撻的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

沒有奶油的蛋撻的做法步驟

• 1、塔皮提前15分鐘拿出來解凍，開始把牛奶放入煮鍋中加入糖，用小火加熱到糖全部融化，放一邊涼幾分鐘，
• 2、在這幾分鐘裡把蛋打入碗裡攪拌均勻，出現小氣泡即可，再放入低粉攪拌均勻越勻越好，過篩匯入微涼的牛奶中，（手模牛奶不那麼燙手的溫度，溫度太高會成蛋花的）攪拌均勻，
• 3、塔水做好了可以放入塔皮，8分滿，（太滿烤起來會留出來）
• 4、放入預熱好的烤箱，210℃，烤25分鐘

小竅門

喜歡稍微焦點的可以再最後3分鐘把溫度調到230℃，這樣上色很好看