因為香蕉熟透或者果皮果肉成長不同步。一般香蕉成熟以後,裡面的果肉熟透,會明顯膨脹,而此時果皮不會有變化,若催熟的香蕉則裂開的就會更明顯,需要注意裂開皮的香蕉會容易滋生細菌,建議儘快食用。沒有食用完也要用保鮮膜包裹延長儲存時間。