為什麼香蕉能催熟|香蕉能催熟水果嗎

某一天，小夥伴買了香蕉和獼猴桃，將這兩種水果存放在一起，隔了兩天準備要吃的時候發現原本硬邦邦的獼猴桃已經變軟了，撕開表皮吃了一口，感覺已經完全成熟了，原本生的獼猴桃怎麼這麼快成熟了呢?難道香蕉能催熟水果嗎?接下來就跟著小編一起了解一下吧。

一、香蕉能催熟水果嗎

香蕉能催熟水果。

香蕉的催熟原理：香蕉中的催熟劑是乙烯激素，它能使果實中的澱粉含量以及可溶性糖都迅速增長，從而產生有機酸。當香蕉釋放乙烯的時候，蒂中的細胞便活躍起來，尤其是果膠酶。

抑制乙烯是水果保鮮的方法之一

我們經常會將新鮮的水果安放在13-14攝氏度的環境中。科學實驗證實，這個溫度是最能抑制乙烯的濃度，熱帶水果很多都會利用這種保鮮方法。

二、香蕉可以催熟多種水果

我們可以用香蕉催熟獼猴桃、梨、杏子、柑橘等。

不過，這種非自然的方法讓水果成熟的確不是明智之舉。因為這樣的水果營養肯定比不上新鮮成熟的水果。且非自然催熟方法浪費人力物力財力。

三、香蕉作用

1.提高腦力：英國一項以200名學生為物件的研究發現，吃香蕉等含鉀內量較高的水果有助於提高學生的注意力，提高學習效率和成績。

2.促進消化：香蕉富含膳食纖維，有助於恢復腸道功能，可自然緩解和預防便祕。

3.緩解宿醉：緩解醉酒的最佳方法之一就是喝一杯香蕉蜂蜜奶昔。香蕉具有護胃容作用、蜂蜜可提升血糖水平，牛奶有助緩解酒後脫水。

以上就是香蕉能催熟水果嗎和原理以及香蕉的作用的內容，看完了小編的介紹之後，大家是不是對香蕉能催熟其他水果有了比較深的瞭解了呢?喜歡吃香蕉的你學會了嗎?而且香蕉的口感香甜，營養價值很高，老少皆宜，但是最好不要空腹食用。