玉米鬚能吃嗎

能。玉米鬚富含礦物質、糖類、蛋白質與維生素，實際上為一種中藥材。可將玉米鬚洗淨後用開水沖泡，或者用水煮熟，然後飲用湯水。選用玉米鬚時，應選擇包裹在玉米皮中的玉米鬚，不要選擇長在外面或者已經發黴有異味的玉米鬚。玉米鬚還可用於製作玉米鬚茶、苡仁玉米鬚粥等。需要注意的是，水煮玉米鬚後其實能得到的營養物質非常少，目前對如何利用玉米鬚的營養價值，水煮玉米鬚時水和玉米鬚的具體用量，此類問題還需明確的研究，不可隨意嘗試。