調製麵糊時可以新增雞蛋、土豆澱粉,炸出來的鍋包肉口感會更加蓬鬆。炸鍋包肉的時候,需要復炸一次,做好的鍋包肉質地會更酥脆。東北鍋包肉是常見的美食,是由豬裡脊肉、食用鹽、生抽、白糖、食醋、食用油等製作而成,成品後色澤金黃,入口酸甜適中。