能。製作辣子雞的雞肉需要焯水,做好的雞塊吃起來才會更加酥脆。辣子雞是中國的傳統名菜,常見於四川、貴州、江西等地,屬於川菜、黔菜等,是用雞肉、辣椒、食用鹽、味精、花椒、蔥段等食材製作而成的。因為所處的地域不同,所以製作辣子雞的手法以及食材也會稍有不同。