解凍清水沖洗挑蝦線。買回來的冷凍龍蝦尾一般都是處理好的,回來只需要簡單的清洗就可以下鍋,首先要將龍蝦尾解凍,可以將龍蝦尾放在溫水裡慢慢解凍,也可以直接下鍋焯水。龍蝦尾需要多清洗幾遍,然後用剪刀挑去蝦線,去除龍蝦腥味,這樣清洗的龍蝦尾最為乾淨。