關於金秋粟飄香的知識

“女兒特別愛吃“周扒皮”板粟，現在的價格實在有些貴，17元買一斤送半近，好像每次都不能解饞，我在超市買了些生的，是每斤3.98元，想用烤箱試試，效果不錯，不比買來的遜色，而且不用新增糖，吃起來手也...

秋季是一年四季當中瓜果飄香，果實累累的黃金豐收時節。很多人都特別的喜歡秋季，不僅僅是因為它是一個豐收的季節，能給我們帶來很多其他時間裡吃不到的美味瓜果，而且還因為秋季的氣溫比較涼...

食材明細主料板栗（適量）糯米（適量）輔料青豆（適量）五花肉（適量）排骨（適量）粽葉（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）數天（耗時）普通（難度）中秋粽子的做法步驟1、粽葉。2、糯米需要提前泡上幾個小時，並且用少許醬油酒醃製...

食材明細主料板粟（適量）輔料鹽（適量）香料（適量）五香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五香板粟的做法步驟1、備板粟。2、在每一粒上開一個小口。3、鍋裡放清水燒開，放進洗好的板粟。4、放進香料和...

“酒，之於男人，就像美之於女人，有一種天然的誘惑。不管你是文人還是武夫，不管你是青壯還是耊老，不管你是閒人還是要員，不管你是富翁還是窮漢，骨子裡始終或濃或淡或多或少飄著一絲酒精的情愫。...

““粵菜”中的湯羹是必不可少的，但品種很多也就無法一一列舉了。今天，選擇一款簡單的湯羹來製作，叫做“雞茸粟米羹”，想必大家不陌生吧，呵呵！以前製作這款“雞茸粟米羹”，香港師傅們大都是選...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料裡脊肉：適量玉米：1根尖椒：2根輔料蔥：適量蒜：適量鹽：適量生抽：適量花椒粉：適量具體步驟1.玉米選好，去皮，去玉米鬚，沖洗乾淨，剝下玉...

食材明細主料板栗（適量）輔料水（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金秋板栗香的做法步驟1、把板栗橫向切一下，深度在板栗的1/4左右，洗乾淨用水泡10分鐘左右。2、將板栗放入高壓鍋中，注意，...

“堆盤栗子炒深黃，客到長談索酒嘗。寒火三更燈半灺，門前高喊灌香糖。這是前人描述栗子的詩句，看著我就覺得聞到濃濃的栗子香。小時候上學的路上有一個老伯伯推著小車，翻炒著大鍋裡的栗子。...

“秋天到了，走在路上會聞到糖炒栗子的香味。民間有句諺語：八月的梨棗，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈。記得小時候住在中共二大會址附近，路口就是有名的新長髮糖炒栗子，購買還是限量的呢。曾經...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料栗子：250麵粉：200輔料糖：10酵母：1茶勺核桃油：適量具體步驟1.先發面，將酵母放入50ml溫水中溶化後，倒入面中攪拌，後倒入50ml水，...

“上週去菜市場，經過一個賣粟子的攤位，覺得一顆顆新鮮的粟子看起來還不錯，就問了一句，多少錢一斤？然後那個賣粟子的大叔像打了雞血一樣，熱情得…………，最後我說要半斤就行了，他還非給我裝夠1...

食材明細主料香菇（200g）板粟（200g）輔料蔥（適量）配料油（適量）鹽（適量）味精（適量）糖（適量）其他（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香菇板粟的做法步驟1、準備好所有的材料，香菇先用開水焯一下，板粟去皮備用。2...

食材明細主料羊骨（六兩）玉米（1條）白蘿蔔（半斤）香芹粒（適量）輔料鹽（適量）冰糖（適量）清水（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）金粟羊骨湯的做法步驟1、準備材料。2、羊骨切件出水後洗淨入煲內加入...

粟子是我們日常生活中一種比較常見的乾果，營養含量高，富含維生素、礦物質、鈣、鐵等營養物質，具有很高的藥用價值和經濟價值，並且口味鮮美，是人們用作美味佳餚的上等材料。那麼，粟子要煮多久...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘秋葵是一種滑潤不膩，香味獨特，豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，對增強人體免疫力有一定幫助，切開秋葵時，裡面有一種粘液...

“據悉，100克梭子蟹蟹肉中含蛋白質14克、脂肪2.6克，且有活血祛淤之效。”食材明細主料梭子蟹（3只）陳醋（1小勺）大蒜（適量）八角（4個）花椒（適量）紅椒（1個）香菜（5根）麻辣香鍋底料（少許）油（適量）輔料老酒（2大勺）生...

“肥牛是一種高密度食品，美味而且營養豐富，不但提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素B群，包括葉酸、維生素B和核黃素等的最佳來源。吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富...

食材明細主料金槍魚罐頭（一個）輔料粟米罐頭（半個）綠色園椒（半個）胡蘿蔔（一根）配料蛋黃醬（適量）色拉醬（適量）醬香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）英式金槍魚粟米色拉的做法步驟1、原料：金槍魚罐頭一個，...

“這是卷壽司中的一種，對於卷壽司來說，不論是太卷，細卷，稻荷壽司，散壽司，手卷，裡卷還是軍艦卷等等等等，只要是需要海苔的，海苔的口味可以影響整個壽司的口味。海苔一定要選擇淺草海苔，味道才會最...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞：1000板粟：400輔料料酒：2湯匙（30ml）生抽：2湯匙（30ml）老抽：1湯匙（15ml）蔥：15姜：15具體步驟1.雞一隻洗淨，去掉內臟，切成小塊2.蔥切末...

“椰香味十足的小點心”食材明細主料牛奶（100克）蛋（2個）糖（50克）黃油（70克）椰漿（60克）輔料低粉（130克）黃油（50克）糖（15克）水（45克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）飄香黃金椰塔的做法步驟1、椰子餡要...

“廣州傳統美食”食材明細主料豬肉末（500g）胡蘿蔔（適量）玉米粒（適量）沙葛（適量）香菜（適量）餃子皮（適量）輔料鹽（7.5g）糖（12.5g）生抽（10g）味精（5g）麻油（適量）胡椒粉（適量）生粉（30g）豬油（25g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時...

食材明細主料香芋（適量）粟子（適量）輔料辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香芋燒粟子的做法步驟1、粟子煮熟去殼，香芋去皮切丁。2、燒油放進香芋丁...

食材明細主料雞丁（適量）粟子（適量）輔料蒜（適量）幹辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香辣粟子雞的做法步驟1、備雞丁，粟子去殼，切點幹辣椒提辣。2、先...