料酒、醬油、鹽、糖、油、蔥、花椒。燒白是四川、重慶的特色菜餚,吃起來的口感是鹹鮮味當中,帶有一點點微甜,還帶有花椒的微麻香,由於這道菜製作比較複雜和費時間,在以前的時候只有過年過節的時候才會做,做這道菜需要有很多年功夫,不然口感不好。