20分鐘。個頭比較大的蒸多五分鐘就可以。紫薯有很多不一樣的吃法,可以直接蒸熟了吃,用來當作早餐或者正餐都可以;可以切成塊,熬紫薯糖水;可以蒸熟以後,壓成紫薯泥,用來做糯米餈的餡料;還能切成薄片,放在烤箱裡面,烤成紫薯片,香脆可口。