15-20分鐘。紫薯的大小不同,蒸的時間也會不一樣。蒸紫薯時,需要將紫薯徹底清洗,這樣吃起來會更加衛生。清洗紫薯時,可以將紫薯放在清水中浸泡,用手搓洗後,再用清水反覆沖洗乾淨即可。蒸紫薯的過程中,可以用筷子扎一下,能將紫薯輕鬆扎透,說明紫薯成熟。