1、將牛排洗乾淨之後,可以先用刀背把牛排的肉質拍鬆一些。
2、煎牛排之前可以用海鹽和黑胡椒醃製一分鐘,但是最好不要超過一分鐘。
3、在煎牛排之前,先在鍋中倒入適當的植物油,將油燒至7成熱再放入牛排當中,不可以直接用黃油煎牛排。
4、在煎牛排整個過程中只需要翻一次面就可以。