糖葫蘆的做法技巧有哪些

糖葫蘆是一種來自北方的小吃，主要是用山楂加上適量的糖漿製作而成的，味道酸酸甜甜的特別的好吃。糖葫蘆的做法雖然簡單，但是掌握不好這些技巧的話，也可能會把糖葫蘆做砸。小編今天向大家簡單的介紹一下糖葫蘆的做法技巧。

糖葫蘆做法技巧

1.要將山楂進行反覆發清洗，因為在山楂裡面含有很多的雜質，如果時間允許的話，小編建議放到冰水中浸泡大約一小時左右的時間，因為用冰水冰鎮過的山楂吃起來口感會更加的爽脆。

2.山楂裡面的核一定要取出來，不要不取出來，取核的時候用一隻筷子從頂部往下頂出就可以了。如果你不取出來的話，食用起來的時候就會非常的麻煩。

3.熬製糖漿的時候你可以使用麥芽糖也可以使用冰糖，但是小編建議還是使用冰糖，因為用冰糖熬製出來的糖漿顏色特別的好看，特別的透亮，讓人看起來非常的有食慾。

4.在熬製糖漿的時候一定要控制好火候，剛開始進行熬製的時候儘量用大火進行熬製，大火熬製起泡之後就可以轉入小火，如果家裡面有多餘的黑芝麻或者是白芝麻的話，也可以放入糖漿裡面。

糖葫蘆的做法雖然非常的簡單，但是如果你的技術不到的家的話，做出來的糖葫蘆還是非常的一般的。在製作糖葫蘆的時候除了可以用山楂之外還可以用其他的水果!