1、在水開時將生薑與花椒放入水中煮一會，可以去腥味，但煮幾分鐘後就要撈起來，否則會有過重的花椒味。
2、在煮好的西紅柿蛋湯里加入少許醋，也可以去腥味。
3、在煮的時候加入少許料酒也可以有效去腥味，在煮湯時加入少許澱粉，或者加入胡椒粉都可以去腥
千里飄香谷
