餡料不要放太多、和麵時多放水、加入少許大米粥。製作湯圓先將糯米粉加適量溫水揉成團並分成小團,芝麻分多份備用,包成湯圓之後,下水開煮。注意,煮湯圓的時候,要用開水並放進去推幾下,一定要用小火慢煮,水開之後加冷水繼續煮,重複2-3次即可。