年糕直接製作會比較困難,先使用冷水浸泡一段時間,則可以使製作過程更加的容易。年糕在新年的時候吃,有著保佑一家人的收穫一年比一年更高的寓意。年糕儲存起來也比較的方便,直接將其用保鮮膜密封好,放在冰箱裡進行冷凍即可,時間不要太長,防止口感發生變化。