鎮江美食有哪些

很多人如果時間充足的話都會想著去旅遊，有的是想欣賞沿途的風景、放鬆自己的心情，還有一些是在乎目的地，比如說想去購物、吃美食等，有一個地方就算沒去過，但肯定都聽說過，那就是鎮江，鎮江這個地方不僅風景優美，好吃的美食也是非常多，那麼鎮江美食有哪些呢？

鎮江美食有哪些

1、鎮江餚肉

又名水晶餚肉或是水晶餚蹄，是當地傳統名吃。相傳在古時候鎮江酒海街有一家夫妻酒店。店主買回四隻豬蹄，準備過幾天再食用，他妻子怕變質，便用鹽醃製。但是沒想到妻子誤把做鞭炮的硝當作了鹽。直到第二天找硝準備做鞭炮時才發覺，連忙揭開醃缸一看，只見蹄子不但肉質未變，反而肉板結實，色澤紅潤。鎮江餚肉特點：精肉緋紅，雖涼但酥嫩易化;肥肉去脂，食之不膩。

2、鍋蓋面

也稱鎮江小刀面，是中國十大名面之一，被譽為“江南的天下第一面”，是江蘇省鎮江市的一道地方特色傳統美食。其做法是用大鍋下面條，上面蓋個小鍋蓋，小鍋蓋在水面上浮著，這樣下出來的麵條很有勁道，不軟不硬，很好吃。

3、麻油撒子

是鎮江當地的傳統名吃，相傳在秋春時期就有了，距今已有千年歷史 ，鎮江的麻油饊子，油用的是特產小磨麻油，所以又脆又酥，越嚼越香。當地人吃饊子方法有多種，有的像是下面條，將麻油饊子放在開水鍋裡煮沸，盛在碗裡，或加鹽或加糖調味;有的將麻油饊子折斷放在一隻大碗裡，放上白糖，倒入開水，蓋好蓋子燜上一會兒。

4、秧草包子

秧草是江蘇鎮江揚中市的特產。又學名黃花苜蓿，俗稱金花菜、三葉草、草頭。秧草原產印度，是漢代張騫出使西域帶回長安試種，是古老野生蔬菜之一，在揚中已有200多年的種植歷史。用秧草和豬肉做成的包子，皮溥餡多，非常可口，而營養豐富。

5、東鄉羊肉

又名佛跳牆是當地傳統名吃。在每年的秋冬季節，吃羊肉、喝羊湯是鎮江人的一大美食時尚，不管是星級飯店還是路邊小攤紛紛推出自己的東鄉羊宴，像紅燒的羊肉，清炒的羊雜，泡著京江臍的羊湯等等。東鄉羊肉不僅具有營養豐富，滋補溫中，強骨壯陽的功效，而且肉質細嫩，不羶不膩，醇香可口，鮮美無比。

6、鎮江蘿蔔王

鎮江陵口鎮素有“蘿蔔之鄉”的美譽，因其獨特的沙質土壤所培育的白蘿蔔甘甜脆嫩，營養豐富，且具有止咳化痰、除燥生津、清涼解毒之功能，陵口蘿蔔乾是丹陽盛名遠揚的土特產品，其特點：鹹淡適宜，爽甜脆嫩，醇香撲鼻。

7、清蒸鰣魚

清蒸鰣魚是當地的傳統名吃，屬於蘇菜系，是長江三鮮之一。其魚身銀白，肥嫩鮮美，爽口而不膩。可以清蒸或紅燒，但是都以清蒸為佳，因鱗層裡有脂肪，因此做此魚時不去鱗。吃的時期在蘸著當地產的香醋，那滋味真是鮮美。

鎮江美食不只多，起旅遊景點也很多，比如三山、茅山、南山等，還有江蘇大學、江蘇科技大學也都在這，鎮江的魚類資源也是非常豐富的，是名副其實的魚米之鄉，可以跟家人朋友一起來鎮江旅遊，邊逛邊玩，邊玩邊吃，鎮江美食多樣又好吃，非常值得來嘗試。