用一茶匙食鹽、小半碗食醋和一碗冷水均勻混合浸泡龍蝦一到兩個小時即可。龍蝦表面的殼容易附著一些髒東西,用鹽和醋浸泡可以有效軟化髒東西,浸泡以後用水清洗就可以很容易地將髒東西沖洗出來,再用牙刷刷洗表面就可以將龍蝦清洗得很乾淨。