發黴、變質。板栗本身是脆甜的, 若發苦就是壞掉了。板栗的儲存方法就是把煮熟的板栗晒乾或風乾儲存,但這樣吃起來沒有新鮮的口感,生的板栗就需要晾晒2-3天,裝進籃子裡或者是放在陰涼通風的地方,這樣可以將板栗儲存較久的時間。